现代人饮食习惯不良、压力大、睡眠不足、乱用药物等，都会造成身体的慢性损伤；一旦肠胃细菌不平衡、内分泌失调、免疫力下降，各种病况就会提早产生，而看医生吃药打针的结果，最终就是肝、肾衰竭，而陷入永无止境的恶性循环中。

通过食物来治疗疾病，已是这几年新兴的疗法，其中以蔬果疗法，最广为受到大家的青睐。蔬果疗法最主要就是通过摄取这些植物性化合物，在体内共同组成强大的抗氧化网络；当自由基或有害物质侵袭时，就能通过绵密的抗氧化大军，一一歼灭。另外，蔬果中所含的其他特有物质，也使得许多原本被医师宣告无法治愈的病症，在通过适合的食物疗法之后，居然频频出现奇迹，凡此皆再三证明“食物是最好的医药”的古老理论。