乾隆帝是我国封建时代最长寿的帝王,活了89岁;也是我国封建时代掌实权最久的帝王,达到63年之久,创造了两个中国封建帝王之罪。那么,乾隆帝是如何实现的呢?

常做这些事儿

乾隆帝的宫廷生活是丰富多彩的,主要有问安太后、一日两膳、上朝问政、批阅奏章、怡情翰墨,等等。除此之外,乾隆帝还要干什么呢?他要养生,不仅锻炼身体,还可消除疲劳,提高免疫力。

养生之一,是做好“十常”。乾隆帝为了达到养生的目的,会总结出一些生活常识,也会汲取前人的一些经验。在清宫档案中,就记录了乾隆帝总结出来的“十常”,其实,就是十种经常做的动作。

齿常叩:就是上下牙齿要不断咬合,可以叩出声音来,这样,不仅有利于牙齿健康,还会利于口腔健康。

津常咽:就是要时不时咽吐沫,通过人的津液,调节生理机能。

耳常弹:就是要经常弹打耳朵,可以舒缓疲劳,振奋精神,达到醒脑提神之功效。

鼻常揉。经常揉搓鼻子,会对视力、嗅觉有很好的提升作用,能够通达天听,疏落面部神经,可有效预防感冒的功效。

睛常运:就是眼珠或顺时针,或逆时针运转,提高视力和头部神经系统的运行质量。

面常搓:顺时针,或上而下,或下而上,反复揉搓,不仅可以舒缓疲劳,提升精神,还有延缓衰老之功效。

足常摩。搓脚,包括按摩脚部穴位,它的好处真是妙不可言,直到今天,人们到足疗馆去,不就是要寻求一份保健吗?

腹常旋:就是经常按摩小腹,要提气按摩。这种按摩,或揉搓,可以是上下,也可以是顺时针,具有调节脾胃功能,达到腹脏良性循环的功效。

肢常伸:就是人体四肢做伸展运动。这种保健功能,不言而喻。

肛常提。一提一放的提肛运动,张弛有度,有节,使甄嬛们的盆骨穴位得到按摩,可以有效促进这里的血液循环,可改善尿频、尿失禁、下腹胀痛,对长期便秘者有很好的治疗作用。

养生之二是做到“四勿”。就是四件不要做的事情,不该做的,一定不要做。“食勿言”,吃饭的时候,最好不要说话。“卧勿语”,睡觉的时候,最好也不要说话,我们有的同志,喜欢睡觉的时候,聊天到半夜,那样不利于健康。“饮勿醉”,喝酒的时候,不要喝醉了,乾隆帝偶尔也会喝一些小酒,少喝,可以舒筋活血,养生保健,多喝可就不好了。“色勿迷”,乾隆帝拥有众多妃嫔,如果放纵自己,就会伤及身体,不利健康,乾隆帝很注意这一点儿,从不留恋床第之欢。

喜欢这样吃

乾隆帝是个美食专家,吃出了水平,吃出了个性。当然,作为帝王,他有条件。

首先,膳食搭配合理。

乾隆帝首重平衡膳食,如乾隆野意酒膳中,既有高热的鹿肉、高蛋白的野鸭、鸡肉,又有老虎菜,榆蘑,菜面合一的包子、烫面饺、炸盒子……是一餐滋养清热的酒膳。平衡了食品中的热量、蛋白质和营养纤维的吸收。

对于佐餐,乾隆帝同样重视。宫中的配盘小菜,如腌菜、芥菜缨、酸黄瓜、酸韭菜、葫芦条、蜜山楂、狗奈子等佐餐配菜,档案都有记载。

粥的重要性。乾隆帝喜欢吃粥,有粳米粥、红豆粥、小米粥、绿豆粥、大麦粥、黄米粥、百果粥、紫米粥、老米粥。最有名的为八珍粥,以小米、冬瓜皮、白扁豆、山药、薏仁米、莲子、人参为原料同煮而成,营养价值极高。

其次,合理的膳食制度。

即定时、定质、定量。清宫每日两餐制,早膳在卯时(早6点半到7点半),晚膳在酉前(下午两点至三点)。两膳之间有一次点心;晚膳之后有一次酒膳。对于饮酒,乾隆帝很重视。乾隆三十五年曾明确规定,宫廷筵宴时,每桌用玉泉酒四两,不得超量饮用,他自己也是定量服用。

定质量。乾隆帝的两膳非常讲究,每晨起空腹食一碗“冰糖燕窝”,早晚各备荤素菜希八品,佐餐小菜二品,饽饽、米膳四品,粥、汤各一品,共16品。晚膳为酒膳,小菜四品,玉泉酒一杯。还要随季节变换而适当调换:秋末冬初,早、晚膳加两个热锅菜;四月,换拌凉菜;六—八月增凉拌藕、江米藕;冬三月则加食鹿肉、羊肉;夏三伏,加绿豆粥,糊米粥。

再次,是浓郁的满族特色。

不言而喻,作为满洲帝王,乾隆帝的膳食中包含了丰富的满洲特色,表现在:

喜食野味。野菜类:各种山菜、菌;狍、鹿、野猪、野鸡、鹌鹑;野果:如榛子、松子。乾隆曾有“野意酒膳”。

喜食杂粮:米、麦、豆、高梁、玉米、糜子做成各种美食。

喜食奶茶:清宫食奶量很大,皇帝及后妃每日有定额:皇帝日用50头牛交乳共100斤,皇后每日25头取乳50斤,其余递减。制成奶制品有奶皮子、奶卷、奶饼、奶酥油、奶饽饽。

喜食火锅。满洲人对火锅的钟爱,源于其先世女真人,而女真人喜食火锅则受一千多年前契丹人的影响。在满洲,尤其是贵族人家,遇有喜庆,年节时,都要食火锅,而在平时,则不肯食用,视其为奢侈之物。乾隆帝喜食火锅,遇有重大活动时,还要加进火锅,如乾隆六十年,以明岁丙辰,纪年周甲,元旦举行授受大典,改元嘉庆,决定于次年正月初四日在皇极殿举办千叟宴,参与活动的人数达8000余众。在进馔时,分出一等桌张和次等桌张两种,其中“一等桌张用火锅”,也就是说,在盛宴菜谱中,以火锅为核心,为元菜,记录在档。

还有,乾隆帝喜欢精美的食器。

乾隆帝就说过,美食不如美器。以乾隆二十一年十一月初三日《御膳房金银玉器底档》为例,就有:

金羹匙一件,金匙一件,金叉子一件,金镶牙筯一双,银西洋热水锅二口,有盖银热锅二十三口,有盖小银热锅六口,无盖银热锅十口,银锅一口(银锅盖一个),银饭罐四件,有盖银桃子六件,银镟子四件,有盖银暖碗二十四件,银盖碗六件,银钟盖五件,银錾花碗盖二件,银匙二件,银羹匙十三件,半边黑漆葫芦一个(内盛银碗六件),银桶一件(内盛金镶牙筯二双,银匙二件,乌木筷十双),高丽布三块,白纺丝一块。黑漆葫芦一个(内盛皮七寸碗二件,皮五寸碗二件),银镶里皮茶碗十件,银镶里五寸无分皮碗一件。银镶里罄口三寸六分皮碗九件。银镶里三寸皮碗二十二件。银镶里皮碟十件,银镶里皮套杯六件,皮三寸五分碟十件,汉玉镶嵌紫檀银羹匙、商丝银匙、商丝银叉子、商丝银筷各二件,银镶里葫芦碗四十八件,银镶红彩漆碗十六件。