在骨骼的诸多病变中，有一种病，它的发作不知不觉，颇有点来无影、去无踪的神秘，然而它所造成的后果却非常严重，所以被形象地称为“无声杀手”，这种病就是骨质疏松。

那么说到骨质疏松，大多数人可能会认为这是一种老年性疾病，似乎只有人到了老年才有可能得这种病，然而事实却并非如此，因为现今社会骨质疏松已经不再是老年人的专利了。正在悄无声息地突破“年龄”纪录，向年轻化方向发展。

骨质疏松是一种机能退行性疾病，涉及年龄、激素、生活方式、运动、营养、遗传和环境等因素。它的发病可能会引起骨痛、骨折、鸡胸、驼背等症状，严重的甚至会造成终生残疾，从而导致了“人未老、骨先衰”的这种现象。为减少骨折、驼背的发生，提早预防是最好的办法。

（1）控制饮食结构，避免酸性物质摄入过量，加剧酸性体质。大多数的蔬菜水果都属于碱性食物，而大多数的肉类、谷物、糖、酒、鱼虾等类食物都属于酸性食物，健康人每天的酸性食物和碱性食物的摄入比例应遵守１：４的比例。

（2）雌激素可预防骨质疏松：

雌激素在骨代谢过程中起着十分重要的作用。当雌激素水平降低时，造成骨的大量丢失，这是女性绝经后发生骨质疏松的重要原因之一。对于成年女性而言，应在补充钙质、维生素D的同时，注意维持体内雌激素的水平，才能起到更好的预防骨质疏松的作用。

（3）大豆异黄酮可预防骨质疏松

药物性雌激素有副作用，而大豆异黄酮是天然植物雌激素类物质，与药物雌激素相比，大豆异黄酮的安全性较高，一般不需要检测体内雌激素水平就可以服用。对成年女性，尤其是更年期女性预防骨质疏松具有一定的作用。在日常生活中，多喝豆浆，多吃豆制品有益无害，不会造成痛风或尿酸高，但是，豆制品中大豆异黄酮的含量不高，预防骨质疏松，可以在医生指导下服用大豆异黄酮。

（4）吃蹄筋、肉皮预防骨质疏松

中老年人应适量吃一些蹄筋和肉皮来保持胶原蛋白的摄入，从而预防骨质疏松。骨胶原的重要组成部分就是胶原蛋白。中老年人可以适量吃些富含胶原蛋白的蹄筋和肉皮等食物来预防骨质疏松。

不能经常食用以上食物的中老年人，可以在医生的指导下适量服用一些复合骨胶原的药品或保健品。

（5）酸奶能预防骨质疏松症

酸奶还有一个很重要的功效，就是能预防骨质疏松症。有许多钙质丰富的食物，并不能被身体有效的消化和吸收，但是酸奶中的钙质，却是非常容易被身体消化吸收的。

（6）吸烟会影响骨峰的形成 ,过量饮酒不利于骨骼的新陈代谢 ,喝浓咖啡能增加尿钙排泄、影响身体对钙的吸收 ,摄取过多的盐以及蛋白质过量亦会增加钙流失。日常生活中应该避免形成上述不良习惯。

（7）运动可促进人体的新陈代谢。进行户外运动以及接受适量的日光照射 ,都有利于钙的吸收。运动中肌肉收缩、直接作用于骨骼的牵拉 ,会有助于增加骨密度。因此 ,适当运动对预防骨质疏松亦是有益处的。

（8）防止缺钙还必须养成良好的生活习惯，避免酸性物质摄入过量，加剧酸性体质。如彻夜唱卡拉OK、打麻将、夜不归宿等生活无规律，都会加重体质酸化。应当养成良好的生活习惯，从而保持弱碱性体质，预防预防骨质疏松症的发生。

（9）不要食用被污染的食物，如被污染的水，农作物，家禽鱼蛋等，要吃一些绿色有机食品，要防止病从口入。

（10）保持良好的心情，不要有过大的心理压力，压力过重会导致酸性物质的沉积，影响代谢的正常进行。适当的调节心情和自身压力可以保持弱碱性体质，从而预防骨质疏松的发生。

健康是养成的，骨骼健康同样如此。从日常生活中的点滴做起，挺拔体态，强健骨骼，人人都可以。

预防骨质疏松从饮食做起

[方一]

鸡750克，黄豆50克，核桃50克，葱白2根，生姜2片，黄酒15克，食盐、胡椒粉适量。将鸡洗净砍成块，黄豆泡发，葱白成结，除胡椒粉外均投入汽锅内，加水至2／3满，隔水以小火蒸2小时，出锅放少许胡椒粉。

本方为汽锅蒸黄豆核桃鸡，对骨质疏松有效。

[方二]

猪骨汤1000克，豆腐2 块，鸡蛋1个，虾皮25克，葱、姜、蒜、生油、盐、味精适量。鸡蛋破壳人小碗，以筷子打匀加少量水和盐，蒸熟备用，豆腐切小块。油锅烧热放人蒜爆香，倒人少许以煸后加猪骨汤、虾皮，沸后将蒸蛋以大匙分次舀人汤中，再加进豆腐煮沸，放葱、盐、味精出锅。

本方为豆腐猪骨汤，对骨质疏松有一定疗效。

[方三]

黄豆芽、排骨各500克，生姜2片，黄酒15克，食盐、味精、胡椒粉适量。以高压锅炖排骨汤备用，黄豆芽去根洗净切两段，大火翻炒豆芽至进油，倒入砂锅，入汤、黄酒，小火炖30分钟，放入味精、胡椒粉。

本方为黄豆芽炖排骨，适用于骨质疏松症。

[方四]

海参3条，猪瘦肉200克，虾米10克，鸡蛋2个，豆笋50克，鸡汤500克，姜、葱、酒、糖盐、味精、麻油适量。海参水发，去内脏洗净，切成两截，猪肉、虾米剁成泥加盐塞人海参腔内，鸡蛋**成皮切丝，豆笋洗净泡发。炒锅人油烧热爆姜、葱白至香味，出锅，换油下海参稍煎熟，入酒、糖、盐、豆笋、蛋丝、鸡汤煮10分钟，再放蛋丝、葱花、味精，出锅浇上麻油。

本方为海参荷包，对骨质疏松有好的疗效。

[方五]

猪骨头1000克，海带150克，姜、葱、胡椒粉、味精、盐适量。高压锅内加2000克水，将猪骨头连同海带、生姜一同入内，旺火烧开，小火炖烂，加调料出锅。

本方为猪骨头炖海带，常吃能有效防止骨质疏松。

芝麻核桃仁粉

取黑芝麻250g，核桃仁250g，白砂糖50g。将黑芝麻拣去杂质，晒干，炒熟，与核桃仁同研为细末，加入白糖，拌匀后瓶装备用。每日2次，每次25g，温开水调服。能滋补肾阴，抗骨质疏松。

桃酥豆泥

取扁豆150g，黑芝麻25g，核桃仁5g，白糖适量。将扁豆入沸水煮30分钟后去外皮，再将豆仁蒸烂熟，取水捣成泥。炒香芝麻，研末待用。油热后将扁豆泥翻炒至水分将尽，放入白糖炒匀，再放入芝麻、白糖、核桃仁溶化炒匀即可。能健脾益肾，抗骨质疏松。

红糖芝麻核桃糊

取红糖、黑白芝麻、核桃仁粉各25g，藕粉100g。先将黑白芝麻炒熟后，再加核桃仁粉、藕粉，用沸水冲匀后再放入红糖搅匀即可食用，每日一次冲饮。能补钙，适用于中老年缺钙者。