在电脑、干燥、污染围攻下，人的皮肤容易粗糙干燥，呼吸道易感染，眼部有干燥感，畏光、多泪，视觉逐渐模糊，这是缺少维生素A的症状。若是缺乏维生素B1时，则会引起消化不良，气色不佳，有时手脚发麻，患多发性神经炎和脚气病。缺少维生素B3时，容易口臭，失眠，头痛，精神倦怠。要是你缺少维生素B12时，皮肤会变得苍白，毛发稀黄，精神不振，食欲不佳，呕吐，腹泻。而缺乏维生素C时，齿龈紫肿，容易流血，眼结膜、皮肤易出血，伤口不易愈合。至于缺乏维生素D，头部会多汗，儿童则患软骨病，成人可得骨质疏松症。若感到四肢无力，易出汗，头发分叉，精神易紧张，则可能缺少维生素E。

为了防止缺少维生素，建议你在日常生活中尽量多吃蔬菜、水果、鱼、动物肝脏、薯类和谷物。

比如，玉米、动物肝、奶制品、鱼、胡萝卜、西红柿、杏和甜瓜等，均富含维生素A。

富含B族维生素的食物有鸡肉、鱼、动物肝、蛋、香蕉、杏、苦瓜、马铃薯、菱角、海带、紫菜、菠菜、绿豆和葵花子等。绿豆、西红柿、花菜、甜瓜、青椒、香蕉、柚子、哈密瓜、菱角都是维生素C的好来源。含有丰富的维生素D的食物有：香蕉、鱼、红枣、动物肝脏、鱼油、香菇、蘑菇、木耳、银耳等等。富含维生素E的食物有：麸皮面包、胡桃泥、奶制品、玉米、大豆、杏仁、花生、果仁和山核桃等等。