很多人在经过18个小时（多半天）未进食的情况下，早餐的重要性不言而喻。可是，在当今都市里的忙碌人士中，忽视早餐的人比比皆是。小部分人不吃早餐，大部分人胡乱用“填饱肚子”的态度来应付早餐。

怎样吃早餐才对得起足足多半天未进餐的肚子，怎样才对得起自己的身体？下面，我们引用营养专家对于都市女性上班族早餐设计所提出的三项原则，各位美眉不妨比对一下，看自己是否做得合格。

1．早餐时间

如果你是在晨练归来，请坐下来喝杯温开水，休息几分钟再吃早餐。如果你梳洗化妆刚忙完，不妨看一下表，在起床后20~ 30分钟再吃早餐最为合适，这时人的食欲最旺盛。人在刚起床时，体内各器官还处于半睡眠状态，负责消化的胃肠道也尚未“苏醒”，大脑更是处于低谷，马上进食不仅胃口不好，对于消化器官也有害处。另外，早餐与午餐最好是间隔4~5小时，也就是说尽管你可能早起，但还是把早餐安排在7点～8点之间为好。当然你可以根据午餐时间适当调整早餐时间，或根据早餐时间适当调整午餐时间。

2．营养搭配

早餐的营养搭配讲究的是十二个字：“主副相辅，干稀平衡，荤素搭配”。尽管女同志胃口不大，可是光靠一杯牛奶或一个苹果解决不了问题，早餐所供给的热量要占全天热量的30%，这30%主要还是要靠主食来支撑。要适当进食一些淀粉类食物，比如馒头、面包等。还要有一定量的蛋白质，如鸡蛋、熟肉、豆制品等食物。主食一般是干的，而搭配一些诸如稀饭、牛奶、豆浆之类的食品，既可帮助消化，又可为身体补充水分，排除废物，降低血液黏稠度。此外，早餐的维生素供应不应该被人忽视，最好根据个人胃口，准备些酸辣菜、拌小菜、水果等。

3．容易消化

由于清晨起床，人的肠胃功能较弱，因此早餐最好吃一些容易消化的食物。既要营养丰富又不过于油腻，特别要注意食物不宜过凉，因为凉食物会降低肠胃的消化能力，引发一些肠胃疾病。特别是对都市里上班的女性来说，虽然早晨时间非常紧张，但不能因为时间紧而经常吃一些凉的主食。如果时间太紧，喝上一杯热牛奶或豆浆还是必须的，否则上班路上，甚至到办公室后，弄不好会经常肚子难受，而在生理期，经常吃凉食，会引起痛经。