皮肤老化分为外源性老化和内源性老化（表5-1），也就是光老化和氧化，如今又出现一个很流行的说法——糖化，它们之间是什么关系？又该如何去改善皮肤老化呢？

皮肤衰老

表5-1　三大老化类型的详解

三种皮肤老化类型

／糖化／

我们先来解释一下什么是糖化。糖化就是皮肤非酶促的糖化反应，会产生晚期糖基化终产物——AGEs。这种物质在皮肤里堆积后，会使胶原蛋白脆弱，皮肤出现弹性差、暗黄、松弛等显老的问题。

抗糖化的风潮也由此而来。大家纷纷叫嚷着：抗糖丸吃起来、糖戒掉。到底有用吗？首先，AGEs的合成反应是不可逆的，它无法再分解，人们只能在前期减少AGEs的合成和后期加快代谢的工作。目前市面上的抗糖丸里面主要是一些抗氧化的成分。即使有降糖的作用，也是很间接的，基本没有直接的证据证明可以在皮肤上看到改观。

国际医学上的研究发现，涂抹含有白睡莲花提取物、烟酰胺等成分的护肤品，能加快细胞的自噬成分，反而可以帮助清除AGEs。另外，戒糖对于抗糖化是没有帮助的，糖是不能被戒掉的，即使不吃米饭、糖果，你摄入的蔬菜、水果、谷物，依然会转化为糖分。但是少些直接的糖分，对身体健康还是有帮助的。

大家有一点千万不要搞错了，75%以上的皮肤老化是光老化，20%左右才是自然老化，而糖化只是这20%中的少之又少。抗衰的重点依旧是防晒、规律生活，对于抗糖化根本不需要投入这么大的注意力。如果你觉得不抗糖不时尚的话，像茯苓、黄芪、白术、山药、人参这些日常可以服用的中药，在医学上早有证明可以降糖，平时泡茶的时候可以适当加入。

／抗糖化方法／

下面来讲讲，如何正确地抗糖化。

低糖饮食：减少奶茶、甜点、碳酸饮料等高糖饮食的摄入，可以降低血糖的水平，减少皮肤的糖化。但正常的米饭、面条、面包等碳水化合物类食物不需要所谓的“戒糖”，糖分是正常的日常代谢所需的能量物质。

改变饮食方式：来自日本AGEs测定推进协会的一组数据显示，同样是90克的鸡肉，不同的烹饪方式下，煮制含769个单位的AGEs；炒制含4938个单位的AGEs；炸制含9732个单位的AGEs。90克牛肉煮制含7484个单位的AGEs；烤制含11 270个单位的AGEs。我们吃的食用油也是有讲究的，同样是5克油，玉米油含2400个单位的AGEs，豆油含9020个单位的AGEs，麻油含高达21 680个单位的AGEs。因此，选择煮制为主的烹饪方式，会更有利于抗糖。

选择有效护肤品成分：白睡莲花提取物、烟酰胺、肌肽、硫辛酸、麦芽糖酸、乳糖酸等。

／氧化及如何抗氧化／

自然老化（氧化）是内源性老化，指皮肤随年龄增长的自然老化。表现为皮肤厚度变薄，出现细小皱纹、弹性下降、皮肤松弛等。抗氧化要从以下两方面着手。

（1）抗氧化

护肤产品中的抗氧化成分，可以让皮肤减少来自自由基的侵害，延缓衰老，如维生素C、维生素E、花青素、绿茶提取物等。

（2）促胶原纤维再生

使用促进真皮层胶原纤维再生的物质，如视黄醇、多肽、果酸，可以整体增加皮肤的厚度，从而减淡皱纹的深度，提升皮肤整体的紧致度。医疗美容中，像射频技术——热玛吉、热拉提，激光技术——Fotona4D、5D胶原光等，都可以起到抗衰除皱的作用。

／光老化及如何抗光老化／

皮肤光老化是外源性老化中最常见的现象，是皮肤衰老过程中受紫外线照射所造成，是皮肤整体变老占比最大的原因。表现为皮肤皮革样粗糙干燥、毛细血管扩张、皮肤松弛、皱纹、色素沉着等。不仅如此，强烈的紫外线还会导致日光性皮炎、皮肤癌等。

大家可以发现，从事户外工作居多的人，比如农民伯伯、工地的叔叔们，笑起来时面部的皱纹都会相对偏多，即使他们的年龄和你一样，甚至更年轻。同时，你也可以看一下自己的皮肤，脸和手是皱纹最多的地方，而肚子、上臂内侧、腋窝处这些晒不到太阳的地方，皮肤又细腻又白。

抗光老化需要做好防晒，请牢记以下4点防晒宗旨。

①Avoid，避免晒，不被晒到是最好的防晒。

②Block，遮挡，首选衣、帽、伞等硬防晒，尽量减少被晒到。

③Cream，防晒霜，实在无法避免长时间户外暴晒的，可以使用防晒霜保护皮肤。

④Diet，饮食，有些食物会使皮肤对紫外线的吸收增强，出现光敏感、日光性皮炎的问题，让你更快被晒黑。对于有户外日晒、军训、激光美容计划的人，建议减少或近期减少食用以下食物（表5-2）。

表5-2　感光类食物