1做拌菜

把西瓜皮切成小丁或小长丝，再拌些香油、酱油、味精，便可食用，是夏日餐中的一道风味独具的小菜。也可将西瓜皮切成丝，加适量的盐、食糖、酱油、味精，然后入锅爆炒，便能食用，喜欢吃辣味者还可加入适量辣椒，炒出来的菜香脆可口。

2做酱菜

用盐将西瓜皮腌制后捞出来晒干，再放入容器，用塑料袋将容器口封住收藏，食用时取出，与咸菜的味相同，能保存半年左右的时间。

3烹制艳汤

将西瓜皮切条放入水中煮沸，然后加入鸡蛋、西红柿，就能制成色艳味佳的汤汁，经常服饮此汤有利尿的功效。

4做西瓜皮冻

把西瓜皮切小块，放在沸水中煮约2～3分钟，再捞出放入搪瓷盆中。然后取5克琼脂、150克白糖一同放入锅中，加入一大碗热水，直至将琼脂和白糖煮得完全溶化，再将其全部浇于每块西瓜皮上，待冷却之后便会与西瓜皮凝结成冻，将此西瓜皮冻取出，并随意切块，再炸些许薄荷粽子糖汁，浇在西瓜皮冻里，然后将其放进食用冰块上或冰箱里，大约冰1个小时之后，便成了西瓜皮冻。

5治牙痛

将西瓜去瓤后取皮，经过日晒夜露之后，将其研末，再加入少许冰片，擦于痛牙处，即可止牙痛。

6治鼻窦炎

将30克西瓜藤晒干后研成细末，分2～3次用开水冲服，可治急、慢性鼻窦炎。

7治吐血、鼻出血

将50克西瓜子壳煎水去渣，再加入适量冰糖，每天服用两次，能治吐血和鼻出血。注意：在采取这种简易疗法的同时，还应及时将患者送往医院诊治。

8治口舌生疮

将西瓜青皮晒干，再将其烧焦，研成细末后含服或用温水送服，可治疗口舌生疮。

9治咽喉炎

选取1个西瓜，从其蒂部挖一个孔将瓜瓤取出，然后用朴硝装满西瓜，最后将蒂部盖上，置于通风处。等到西瓜的蒂盖处出现白霜时，再将西瓜上的白霜研为细末，然后吹进口腔，可治疗咽喉炎。

10治肝病

将一个大西瓜的蒂部切开，挖去其瓤，然后用大蒜瓣将其装满，盖好瓜蒂，再用纸筋泥将其封固，放在火中煨几天，然后取出来研末，即成西瓜霜，每日两次吞服，每次3克，能治肝病腹水、浮肿、慢性肾炎。注意：采取这种简易疗法的同时，还应及时将患者送往医院诊治。

11治肾炎

将西瓜皮切碎，放入锅中。加适量的水将其熬煮成西瓜膏，然后用开水化服，每日服两次，每次服两匙。也可取西瓜皮或西瓜汁适量，加水煎服，均能治慢、急性肾炎。

12治高血压

将晒干的15～20克西瓜青皮，加水煎饮，可治高血压。

13治糖尿病、尿浊

将15克西瓜皮、10克天花粉、15克冬瓜皮，与水同煎，每次1剂，可治口渴、糖尿病和尿浊。

14治妇科病

取120克鲜西瓜秧、60克白糖，用开水冲泡过后服用，每日分3次喝完，可治小腹胀痛、经行不畅、经期不调等。

15美肤

将西瓜皮捣碎之后，用纱布将其包好，然后轻轻地擦拭皮肤，可让皮肤变得细腻白嫩。

16去幼儿痱子

夏天，幼儿身上容易生痱子，经常让其饮西瓜汁，痱子会很快消失。

17预防冻疮

夏天吃西瓜的时候，要将皮留得稍微厚一些，呈白中带红的形状即可，用它轻轻地将冬天患过冻疮的部位揉搓2～3分钟，每天搓两次，连续搓7天，可预防冻疮再发。

18治腰痛

将西瓜的青皮晒干后研末，再用盐或酒调服，每次服用19克，可治腰挫伤而造成的疼痛。

19治刀伤出血

将少许西瓜叶晒干后研成细末，均匀地撒在患处，可治轻微的刀伤出血。

20治烧伤烫伤

将60克西瓜皮晒干后烧成灰，再加入09克冰片一同研末，然后用少许香油调敷，可治烧伤、烫伤。