这??么大一条火腿。
宋思意踌躇一番, 有些下不去手??或者说,有些不知道从哪里下手。
不过这??条火腿,色泽鲜明,红白分明, 一看就是上乘货。
周嘉时送的这份礼可不轻, 而且恰巧投了宋思意所好。
周嘉清也没见过这??么大的一条腿,忍不住啧啧称奇, “哥哥从哪里弄来的东西?看起来好奇怪, 都没见过。”
“这??是??火腿。”宋思意耐心地替周嘉清解释, “都是??发酵分解得??来的,好吃还大补。”
“哇!”
“这??是??之江府的特??产, 但是??离兰山居士那里还是有点远的,看起来, 兰山居士带着我大哥和你大哥,去了不少地方。”
周嘉清晶晶亮的眼神,崇拜地瞧着宋思意, “姐姐, 你??怎么知道这么多?真是见多识广。”
瘪瘪嘴,宋思意只能糊弄过去, “多看书就知道了,这??火腿向上进贡次数都很多, 当然也有不少人知道。尤其是我们这些爱好吃的人。”
宋思意不再多言,而是专心处理眼前的大火腿。
前世她就是??个大吃货,但也没宽裕到吃这么贵的食材。
不过, 大致也知道几种做法。
火腿一般用盐腌制, 会咸一点,所以配菜清淡一些, 反而能中和??。
“你??们今日可要在我们这里用饭吗?”宋思意已经磨刀霍霍向火腿了,“若是??一道吃,我就做两道火腿的菜,给你??尝尝鲜。”
“可以的吧,我让文玉回去说一声就好了,反正我早上也是陪娘用了膳的。”
一想到能吃到宋思意做的新菜,周嘉清都已经迫不及待,蠢蠢欲动了,仿佛马上就能流哈喇子。
“行。”
宋思意莞尔一笑,眼里闪着宠溺的光,“那就给你多做两道,尝尝鲜。”
打??发周嘉清出去,宋思意开始准备做菜的材料。
火腿娃娃菜是个很不错的选择,但是??没有娃娃菜,只有普通的大白菜。宋思意专门??取了最里面,最鲜嫩的部分。
剩余的部分放在一旁,可以做别的菜。
菜心洗干净,弄成片。
不知不觉,背后又站了三个人,原来是??周嘉清这??个好事者,把宋思意要做火腿的事广而告之,把宋明诚和周嘉时一道引了过来。
宋思意拿起刀,小心翼翼地将火腿破开一些,片出一道道薄薄的火腿。
咱们的菜刀就是这么个好处,会使的厨子,十八般手??艺,怎么样都能给你??折腾出花活。
之前的鸡汤还有一些,都是??宋明诚回来特意做的菜,今日刚好拿来做汤底。
将鸡汤重新处理,放进煲里煨热,将娃娃菜和火腿依次放入。
周嘉时目不转睛地看着宋思意的动作,眼里虽然带着十足的笑意,但是??看得??仔细些,还能发现其中的一丝探究和好奇。
农村来的姑娘,或者说要自己生活的姑娘,多半是有些手艺在身上的。这并不足以勾起周嘉时的兴味。
但是??宋思意不同。
这??个姑娘年纪和自己的妹妹差不多大,但是??却见多识广。
不光是??会制冰,认识稀奇古怪的食材,就连做法??,她都信手??拈来。除此??以外,她总是??面带微笑,古灵精怪,好像永远难不倒她,带着一股蓬勃的生命力。
这??种生命力是大部分闺阁女子所没有的,也是??他最欣赏的地方。
周嘉时此刻在想些什么,宋思意怎么会知道。
她只是一味处理着她的食材。
她还打??算做腌笃鲜,只不过,冬日里没有春笋,只有冬笋,只能简化??一点了,虽然有点冒犯腌笃鲜这??道菜。
搞两块排骨,冬笋最嫩的部分,放些豆腐结,切两片火腿。
葱姜蒜和料酒去腥后炖煮。
顺便??把刚才的白菜也一道丢了进去,毕竟已经冒犯过了,也不在乎这??一星半点的不正宗。
又是??一道菜。
“这??道菜,我倒是??在之江府见过他们吃。”周嘉时看着菜淡淡说道,“没想到你??也会做。”
周嘉时抬起眼,右手??背在身后,目光柔和??,语言中藏着欣赏。
宋思意正好抽出空,回身笑道,“那肯定没有当地人做的正宗,我们食材有限。”
说句话的功夫,嘉清这个小家伙就差点把厨房掀翻。
“啊!好烫!”
周嘉清看着东西??新奇,难免有点忍不住动手??瞧瞧,结果一不小心烫到纤纤玉指,差点就把锅盖掀翻了。
周嘉时扶额,一脸无奈,“嘉清,要不你还是出去吧,免得??烫坏了自己,吃也没吃到。”
宋明诚在一旁看了许久,也忍不住笑出声,“嘉清妹妹也是??好奇,不过,还是??不要靠太近了。”
周嘉清委委屈屈地瘪嘴,收回差点被烫到的手??,往周嘉时背后一躲。
没了“捣蛋鬼”,宋思意又随意发挥,做了红烧肉和炒青菜。
家里只有宋明诚和宋思意两个人,剩下的人都去店里做年终收尾了,哪怕再添上周嘉时和??周嘉清兄妹,这几个菜也是绰绰有余。
“把这??几个菜端出去吧。”宋思意随手一指,根本没看身边站着的是??谁。
“愿意效劳。”
周嘉时的声音不大,却低沉而温柔,分明和宋思意还隔着一个人的距离,却好像就在耳边。
宋思意左手??悄悄揉了揉耳朵,把心底的那种痒痒的感觉压下去,另一只端着盘子的手则轻微瑟缩了一下。
忍不住用余光打量了几眼周嘉时。
见鬼,这??人的声音怎么那么好听?
“嘉时兄,我来吧。”明诚刚刚去把碗筷都摆好了,这??才回到厨房帮忙。
周嘉时侧身躲过明诚过来想要帮忙的手??,笑着说道,“无妨,还有两道菜要端。我托思意妹妹的福,能吃到这??么好吃的菜,总要付出点辛劳才是。”
明诚说不过周嘉时,只好去端剩下几盘菜。
宋思意另外给砚台书玉他们留了菜在厨房,只是??他们四个人坐在一个桌子上,一边品尝一边说话。
食不言寝不语。
周嘉时和周嘉清还是很恪守规矩的。
一碗温暖的腌笃鲜灌进肚子里,再吃两口??红烧肉,那叫一个惬意。
宋思意也没拘着自己,大快朵颐。
当然吃相还是斯文的。
四个人用完了饭,都忍不住大家赞叹。
“这腌笃鲜虽然不是之江府正宗的,但是??味道极好。火腿菜心,也煨得??刚刚好,火腿的味道咸一点,但是??配着菜心就不会了。”周嘉时赞许地看着宋思意。
“还是??嘉时哥这??火腿买的好,若是??我自己放块咸肉,肯定就没这个好吃了。”宋思意恭维两句。
“好吃!”嘉清摸着自己吃得饱饱的肚子,虽然还是??很细的腰身,“真想以后天天能吃到姐姐的手??艺。”
“那你??以后就天天来。”宋思意倒是不介意身边多一张嘴,相反,好厨子喜欢别人能欣赏自己的手??艺。
“那可不行,将来姐姐若是??嫁人了,我肯定不能天天去姐姐家。”童言无忌的周嘉清,丧着脸说道。
在场的人,除了她自己,皆是??一愣。
“清清,话不能乱说。”周嘉时无奈,有这??么个活宝妹妹,也是??压力很大。
“嘉清还真是??可爱童真。”宋明诚诧异的看着始作俑者。
宋思意则直接“扑哧”笑出了声,“嘉清,等我嫁了人,你??自然也能来我这??里天天蹭饭。”
宋思意自然没有急着嫁人,毕竟她姐姐都还没成婚,更不要说轮到她。成婚一事,还不知道猴年马月呢。
哪怕在这??个地方,她也不会轻易找个男人就嫁了。宋家的人一向尊重她的主意,哪怕晚些成婚也是??正常的。
“那可说好了啊。”周嘉清满脸兴奋。
周嘉时简直就被自己这没心眼,都没看出自己是??被逗弄了的妹妹,气笑了,“清清,你??都这??么大了,怎么还是这么个小孩子心性。”
“好了好了,嘉清就是还小。”宋思意嘴角抿着笑,往周嘉清面前放了一碗红豆圆子,“你??呀,只管吃。姐姐给你??做。”
无奈摇头,既然有别人愿意宠,周嘉时这个做哥哥的,哪里还会继续做恶人,只能低头饮茶。
宋明诚搞不清楚状况,分明宋思意是自己的妹妹,怎么这??氛围,倒像是??他是??个外人了。
“嘻嘻。”拿起精致的小勺子,周嘉清一点点品尝,“姐姐,这??个红豆圆子,我家小厨房也经常做,但是??就是??没你??做的好吃。”
“这??红豆要炖的沙,才好吃。软糯但是??不破皮。我可是昨日就泡上了。”宋思意自己也小尝了一口??,对自己的手艺满意点头。
周嘉时也浅尝一口。
“呀,哥哥,你??不是??平日里不怎么吃甜的吗?”周嘉清瞪着眼睛,鼓起腮帮子,仿佛看见了什么稀奇的事情??。
咳咳。
周嘉时放下勺子,“既然是思意妹妹用心做的,当然要尝一尝。”
“可还好吃吗?”宋思意歪头,忍不住问。
周嘉时浅笑,“思意妹妹做的,自然好吃。这??红豆沙一点也不甜腻,吃起来刚刚好。”
还好是??个识货的。
宋思意得到满意的回答,傲娇地点头,“那嘉时哥多吃一点。”
自然不能枉费心意,每人一碗红豆沙,都被吃完了。