水果虽然是对女人美容有极佳效果的食品，但食用不当也会造成某些损害。例如，空腹多吃柿子，常因单宁质使肠壁收敛，降低消化能力，出现腹部不适之感；对于病后的体弱者，产后的妇女，以及风寒外感的患者等，都不宜食用味甘性寒的柿子。

在暮春初夏，女人不仅爱吃红杏，有的还特别喜食具有特殊香气的杏仁。杏仁中含有苦杏仁甙，水解后易生成毒性很强的氢氰酸、苯甲醛等，吃多了常常造成急性中毒。所谓“桃饱人杏伤人，梅子树下酸死人”，意即桃吃多了使人腹胀，梅子多食会损坏牙齿。

吃水果时，除了避免水果本身对人体的损害之外，还要注意洗净水果表面的病菌和污物，防止果实中的农药残留毒害。有些水果如柑橘、香蕉等，剥去果皮后就可食用。枣子、樱桃、葡萄、山楂等小型水果，最好先用清水洗净果面的污物，再用0.1%~0.2%的高锰酸钾水浸洗一次，对果肉的病原微生物消毒后再食用。

吃苹果、梨等大型水果时，最好是先用水洗干净，再削去果皮后食用。特别在当前以化学农药为主防治果树害虫的情况下，果皮中常常积累较多的农药残留毒物。据测定，农药在苹果的果实内的残留物，有99. 54%~99. 72%集中在果皮里。

在一些地区，苹果的果皮中，农药的残留含量，比国家规定的允许含量高9.7~9.9倍。而苹果果肉中的农药的残留含量，比国家规定的允许含量低94.47%~ 96. 90%。因此虽然果皮（尤其苹果皮）营养丰富，但目前削皮吃苹果、吃梨，实为“除弊取利”的必要手续。

总的来说，女人在吃水果时，应注意以下几个问题。

1．忌食用不卫生的水果

食用开始腐烂的水果，以及既无防尘、防蝇设备又没彻底洗净消毒的果品，如草莓、桑葚、剖片的西瓜等，容易发生痢疾、伤寒、急性胃肠炎等消化道传染病。

2．忌用酒精消毒

酒精虽能杀死水果表层细菌，但会引起水果色、香、味的改变，酒精和水果中的酸作用，会降低水果的营养价值。

3．水果忌不削皮

一些人认为，果皮中维生素含量比果肉高，因而食用水果时连皮一起吃。殊不知，水果生长期发生病虫害时，往往用农药喷杀，农药会浸透并残留在果皮蜡质中，因而果皮中的农药残留量比果肉中高得多。

4．忌用菜刀削水果

因菜刀常接触肉、鱼、蔬菜，会把寄生虫或寄生虫卵带到水果上，使人感染寄生虫病。尤其是菜刀上的锈和苹果所含的鞣酸会起化学反应，使苹果的色、香、味变差。

5．吃水果后忌不漱口

有些水果含有多种发酵糖类物质，对牙齿有较强的腐蚀性，食用后若不漱口，口腔中的水果残渣易造成龋齿。

6．忌食水果过多

过量食用水果，会使人体缺铜，从而导致血液中胆固醇增高，引起冠心病，因此不宜在短时间内进食过多的水果。