食物搭配得好，不但有利于人体充分吸收其营养成分，使营养价值成倍增加，而且可以防病健身。以下是食物搭配的几个范例。

1．猪肝+菠菜

猪肝、菠菜都有补血功能，一荤一素，相辅相成，共同吸收，其中富含的铁质对治疗贫血有特效。

2．羊肉+生姜

羊肉性温补阳，生姜驱寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同时还可驱寒祛邪，并可治疗寒腹痛。

3．鸡肉+栗子

鸡肉补脾造血，栗子可健脾，胃和脾健则更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强。老母鸡汤煨栗子效果更佳。

4．鸭肉+山药

老鸭既可补充人体水分又可滋阴，并消热止咳。山药的补阴之力更强，与鸭肉伴食，可消除油腻，补肺效果更佳。

5．鲤鱼+米醋

鲤鱼本身有除湿利水之功，人体水肿除肾炎外大都是湿肿。米醋有利湿的功能，若与鲤鱼伴食，利湿的功效则更强。

6．豆腐+萝卜

豆腐属于植物蛋白，多食会引起消化不良。萝卜，特别是白萝卜的消化功能强，若与豆腐伴食，有助于豆腐营养被人体吸收。

7．菠菜+胡萝卜

每天进食一定量的菠菜和胡萝卜可明显降低中风危险。美国的研究资料显示，每天吃1份菠菜的女士比不吃者的中风概率低了53%；每天吃1份胡萝卜者比不吃者低68%。这主要得益于胡萝卜素，它转化成维生素A后，可防止胆固醇在血管壁上沉积，保持脑血管畅通，可有效预防中风。

8．苹果+洋葱+茶叶

苹果、洋葱、茶叶可保护心脏，能减少心脏的发病率。因为这些食物中含有大量黄酮物质，凡坚持每天饮茶4杯以上的男子，死于心脏病的概率减少45%，吃苹果1个以上者则可减少一半。

9．豆腐+鱼类

豆腐熬鱼可预防骨质疏松、小儿佝偻病等钙缺乏引起的疾病。因为豆腐中含有大量的钙元素，若只吃豆腐，机体对钙的吸收率会很低，但与富含维生素D的鱼肉一起吃，就可大大增加机体对钙的吸收利用。

10.谷物+蔬菜+葡萄酒

美国癌症研究所的一项大规模调查发现，喜欢吃谷类杂粮，新鲜蔬菜，并适量饮用红葡萄酒的人，其发生肠癌的概率较普通人低50%。因为红葡萄酒中含有阿司匹林的成分，故有助于降低患癌的概率。

11.维生素C+铜

服用维生素C究竟能否预防流感，关键在于人体是否有中量的铜。铜离子积聚在流感病毒表面，为维生素C提供攻击的“靶子”，从而置流感病毒于死地。富含铜的食物有动物肝脏、芝麻、豆类等。

12.芝麻+海带

芝麻与海带同食能美容、抗衰老。芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，降低胆固醇。海带则含有丰富的碘和钙，能净化血液，促进甲状腺素的合成。若两者同食，美容、抗衰老的效果则更佳。