道理似乎大家都懂，但真正重视早餐的人并不多。我身边的许多朋友、特别是女性朋友对吃早餐都不大重视，甚至根本不吃早餐，这种习惯很不好，很容易引发胃病及胆结石。

专家认为，要吃早餐，而且要吃好早餐。理想的早餐，应当有较多的糖类食物，同时还应有足够的蛋白质和脂肪，尤其是蛋白质很重要。经济条件允许时，早餐可以吃50 ~100克主食，同时辅以250克牛奶或豆浆，或一个鸡蛋，或少量花生米、豆制品、酱肉等。

专家还提醒我们，早餐吃不下去，一是早餐食物不可口，不能使人产生食欲。另一个原因则是起床太晚，缺乏食欲。因此，我们一方面要把早餐调剂好，同时也要养成早睡早起的好习惯。

为了解决早餐时人们食欲不强，吃不下大量食物的问题，我们在安排早餐时应注意这样几条原则：体积小而又富有热量的浓缩食品；能够引食欲的色、香、味食品；营养全面的食品。

在吃早餐时，要注意美化环境，尽量把餐厅布置得清洁、舒适、美观，餐桌上放盆鲜花，进餐时播放几曲悦耳的轻音乐，这样就能使你心情愉快地就餐，胃口大开。