(1)保证充足的热量。要求碳水化合物占食物量的48%~45%，脂肪占35%~7%，蛋白质占14% ~15%。合理地增加脂肪供给量对机体防寒有重要意义。

(2)维生素的需要量要增加。尤其是维生素C。

(3)无机盐钙和钠的补充。在寒冷地区作业者体内容易缺乏钙和钠，许多研究资料表明，增加食盐摄取量可使机体产热的功能加强。