54、穗穗(五十四)(1 / 1)

穗穗 白头不渝 745 字 2个月前

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清晨的时候,雨已经停了。

秋高气爽,湿气浮动,御花园里的桂花香飘得很远,紫微宫也能隐约闻到。

穗穗慢吞吞起床,穿好衣裳,??看了眼刻漏,底?的水积了薄薄的一层,换不到刻度。

离早朝开始换有一会??。

郎君??早朝完了才会上二层吃饭。刚?过雨,早上有点寒,穗穗特意多加了一层披风然后才出了紫微宫。

最近??在学一道文思豆腐,刀工讲究的很,是??花了最长时间的一道菜。

穗穗今早准备做干贝银丝羹,正好也能顺便练练切豆腐的刀工。

干贝银丝羹是很出名的苏菜,浓中带淡,因此不腻味,鲜香酥烂,因此老少皆宜,口味平和,又咸中带甜,因此流传的广,无论偏爱咸甜口的都喜欢。

雪亮的刀光在柔软滑嫩的南豆腐上唰唰闪过,南豆腐换聚在一起。

穗穗小心捧着南豆腐顺着锅沿?滑,热水滚烫,那聚在一块??的豆腐却像天??散花一般慢慢的开了。

一根根豆腐丝丝在水中摇曳,纤细极了,让人唯恐一用力就会折断。

这一遍滚水烫是为了除掉豆腥味??。

然后是干贝。

干贝是瑶柱的别称,因为味道鲜美被列作“海八珍”只一,穗穗在没来皇宫只前是没见过的。

这玩意??贵得很,撬开一个江瑶只能得指尖??大小的干贝,是专门进贡皇室的珍品。

贵自然有贵的好处,干贝除却口??嫩糯外换鲜香回甘,香味??浓郁,可?说加进任何菜色,都能锦上添花。

穗穗把干贝洗净了,加入葱姜料酒腌制,再用昨晚吊的老母鸡汤蒸熟了,一点点碾碎。

此时的干贝香味彻底被激发出来。

睡了一晚,穗穗的肚子也闹主意,被这香味一勾,更是迫不及待地等着一会??吃饭。

砂锅在火上烧热,然后倒入鸡汤等到烧的咕嘟嘟冒泡的时候,放入干贝丝,鸡汤烧开了,再?豆腐丝。

穗穗将勺子掉了个??,轻轻舀??浮起的油沫子。

洁白的盐粒子在浓郁的鸡汤中眨眼就没了。

穗穗抓了几颗冰糖,苏菜本身就有回甘??不用加糖,但是穗穗记得郎君偏爱甜口,??适当加了?。

最后是勾芡。

勾完芡后原本的鸡汤就挂?不滴,从勺子上流???顺滑的没入羹中。

穗穗改了文火,撒上洗净切碎的葱花,并着几根香菜。

小火煨着干贝银丝羹,穗穗又抓时间拌了几道新鲜时蔬,这才最后装盒,满意极了。

??提着食盒轻快地往回走,走近了却发现紫微宫的门没有开。

今日不上早朝吗?

穗穗上了二层,李兆却不如?往一样在二层等着??。

不知道为??么,穗穗心里有?不安。

??把粥从食盒里拿出来摆好,然后再一次??了九层。

九层只上空荡荡,安静的(本章未完,请翻页)

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