无锡美食多得很，最喜欢的是“太湖三白”，最难忘是吃醉虾。
从苏州赶到无锡，放下行李后，人早已饿得没有力气走路了。我们一行人赶快出来找吃的安慰肚子。
这条街是名副其实的“旅游街”，来来往往的多是像我们这样的游客，可买的东西应有尽有，可吃饭的地方也多着呢。肚子饿得很，我们无暇顾及琳琅满目的各色货物，找了一个环境比较优雅，看起来很干净的酒店坐下。
一行人饿得两眼发光，美食没有吃到，倒是“吃”到秀色。一个非常漂亮的姑娘忙过来招呼，问我们想吃什么？我们问她，无锡有什么特色莱？
她说“太湖三白”是无锡的特色菜，来到无锡，不尝尝“太湖三白”，等于白来无锡。所谓“太湖三白”，就是产自太湖的银鱼、白鱼、白虾这三味湖鲜，以它们的形冠名。
美女还极力推荐醉虾。
太湖是有名的“鱼米之乡”，早就久仰“太湖三白”大名，又是特色菜，那肯定要吃。醉虾倒是没吃过。美女把它说得那么美妙，那就点来尝尝。
“太湖三白”上来了，银鱼、白鱼、白虾品相看起来很不错。光是看，就叫人陶醉，胃口大开，垂涎三尺。
银鱼，个子不大，形状像女子头上的玉簪，色泽如银，透明滑溜，柔如无骨，无鳞无腥。“春后银鱼霜下鲈”，宋代诗人给银鱼很高的评价，把它与鲈鱼并列。
白鱼全身银光闪闪，骨细鳞也细，而且鳞下脂肪多，肉质细嫩。白鱼被老百姓夸为无锡第一鱼。《吴郡志》载：“白鱼出太湖者胜，民得采之，隋时入贡洛阳”。
白鱼又叫做“鲦”，因它的头尾俱向上而获名。它还有一个名字叫“银刀”，这个名字跟一个在无锡流传很广的传说有关。那是明朝末年，太湖渔民张三带领渔民，抗击进入太湖的清兵。鏖战中，张三被利箭射中手臂，疼痛难忍，刀掉进太湖。英勇的张三从湖中捞起一把银刀，继续跟清兵作战。手持银刀的张丰，仿佛有神力相助，神勇无比，把清兵打得落花流水，抱头鼠窜。大家看到，他手中拿的是一条白鱼，银光闪闪，泛着寒光。从此，人们把白鱼叫银刀。
银鱼和白鱼都是鱼中珍品，曾是朝廷贡品。
白虾的肉又嫩又鲜美，壳又白又薄，看起来像一个白衣的弱质女子，让人不禁心生怜意。
美食讲究色、香、味、形，“太湖三白”几者兼备，加上我们的肚子早已饿得咕咕叫，“太湖三白”很快就见了底。大家直说不愧是特色菜，味道真不错。
在无锡的第二天，我们游览了中央电视台无锡影视基地、太湖、三仙岛等景点。因为念着白虾、银鱼、白鱼的美味，中午又品尝了太湖美食“太湖三白”，还吃了“太湖排骨酱”等。我还特意买了“太湖三白”和“太湖排骨酱”带回当礼物。这是后话。
再回过头来说说那盆醉虾。
我们吃完“太湖三白”后，大家对着那盆醉虾，你看看我，我瞧瞧你，都不敢动筷子。在酒中泡过的醉虾，虾枪、虾须、虾脚已被剪去，像喝醉酒的少女，醉态可掬。这让我想起《红楼梦》的史湘云，醉酒后睡在花丛中的情景。有的醉虾可能喝的酒不多，或者太胜酒力，一会就醒了，在盆里活蹦乱跳，想跳出盆子，可上面的盖子罩住，跳上去的醉虾被盖子反弹回来，它们不甘心又跳，又被反弹。如此反复。
这时，我们的肚子己不饿了，大家就停下筷子看醉虾表演，看它们活蹦乱跳的样子，大家都不敢吃，也不忍心吃。刚才那个推荐我们点醉虾的美女一见，马上惊讶地说：“醉虾好吃得很呢！你们怎么都不吃？”她看了看在座的男同胞，调皮地眨眨眼说：“醉虾有治疗肾虚、**等症呢。你看人家那桌人吃得多欢。”
大家朝她所指的方向看去，果然是有一桌人，你夹我吃，吃得不知有多开心，一盆醉虾很快就见了底。
我们一行人转回身望着桌上那盆醉虾，还是你望望我，我看看你，都不敢动筷子。各地饮食各有各的习惯，醉虾近似生吃，广东人以熟食为主，对生吃兴趣不大。考虑到卫生问题，有的人很抗拒生吃。我就不喜欢生吃。像日本的刺身，我是望而生畏。
“快吃吧!活蹦乱跳的醉虾生命力强，这种虾最好吃。”美女服务员又动员我们。
“吃吧！”新说完就夹了一条正在跳的醉虾，蘸取调料，慢慢放进嘴里，醉虾的尾部还在摇动。众人盯着他的嘴巴，目瞪口呆。他嚼了几下醉虾，然后闭着眼睛把那条醉虾咽了下去，大有“我不下地狱，谁下地狱”之悲壮。醉虾吞下肚子后，大家马上问他味道如何？他抚摸着肚子说，味道好极了！你们也尝尝吧。榜样的力量是无穷的，峭也夹起醉虾吃，也是一副“风萧萧兮易水寒，壮士一去兮不复返”的壮烈。接着明也动筷子了。他们把醉虾吞下肚子后，大家马上关切地问味道怎样？回答都说好吃。
他们点名叫我也吃，说我能喝酒，吃醉虾最合适了。一开始我说什么也不肯吃，后经不起他们的劝说、**。于是也怀着一种壮士断臂的壮烈情怀，勇敢地夹起一只正在跳的醉虾，蘸上配料，放进嘴里，闭眼，嚼嚼，吞下。那醉虾脆嫩，爽口，鲜美醇香，还带有一点酒味。果然味道不错。
于是，大家你一条，我一条，那盆醉虾就全部“跳”进我们肚子里了。
美女说得不错，你不试又怎么知道它的滋味？有时候，勇敢去尝试，大胆挑战自己，会有意想不到的收获。如果没有第一个吃螃蟹的人，如果没有第一个吃西红柿的人，螃蟹是何滋味不得而知，西红柿也继续被视作狼桃而无人问津。
吃完醉虾，大家兴味盎然，问美女醉虾的制作方法。她说，醉虾首先要选用活蹦乱跳的大虾作为原材料，再将鲜虾洗净，用剪刀剪去虾枪、虾须、虾脚，再洗干净，随即倒入玻璃碗内，倒入黄酒。上等的黄酒才是做醉虾的首选酒。另外，葱、姜、麻油、生抽、醋等调味料按照比例调配。