第二十七章 红烧肉听到雷枫的话，于老爷子笑道：“感情你们那里还没有这道菜啊，很简单的，红烧肉入口鲜嫩，很适合牙口不好的人吃的，这可正好是你一个表演的机会啊。”

雷枫吓了一跳道：“我可不想一直都呆在厨房里炒菜。”

于老爷子笑道：“呵呵，不管那么多，我先教你怎么做红烧肉吧！”雷枫点了点头，有些崇拜的说道：“于爷爷，你可真厉害，好像就没有难得到你的事情，不顾那武功还是魔法还是培育种子，甚至做菜都这么厉害！”于老爷子轻咳了两声，似乎有些不好意思的说道：“嘿嘿，我可没有这么厉害，我也不会做红烧肉，我也是和你说话的时候用电脑上网搜索到的。”

电脑？雷枫摇了摇头，于老爷子在自己从小到大的过程里可没有少提这个东西，难道是个很厉害的人？“小雷，你听清楚了，可别忘记啊！不然味道可就差远了。”

雷枫连忙点了点头，凝神仔细的听着。

“红烧肉的肉一定要用带皮的五花肉，肥肉、瘦肉基本各占一半，一定要带猪皮，将肉切成小方块，然后放在滚开的开水里焯5分钟捞出来，去腥臊味，去浮沫！调料先准备好花椒、大料、桂皮、姜、葱、料酒、酱油，炒锅里放少许油，下糖，炒糖色。

搪色炒成就要立马下准备好的调料，下入肉块！可以放些干辣椒进去一起炒，颜色可以鲜艳一些，口感也会丰富些，上好了颜色，就可以加水了，然后等水烧开，水开后，将火放小炖着就可以了！等水剩不多了，放盐，大火收汁即可。”

“听懂了吗？如果调料不齐，就用其他的代替吧，只是做出来可能味道就会差些了。”

雷枫又问了几句于老爷子所说的话里不懂的地方，然后欣喜的点了点头道：“我知道了，好了，时间不多，我先回去了，不然做不好了。”

于老爷子笑道：“不怕，虽然你们那里可没有什么高压锅啊什么的，不过你有内功啊，你用内功催动火焰，可以加大火焰的温度，能更快的炖好的，而且入口更加滑嫩，你别说你不会运内功吧？”雷枫欣喜的点了点头道：“恩，我知道了，那我先走了，谢谢你，于爷爷！”于老爷子笑呵呵的说道：“别怕，要是以后还有别的难题，你都找我，我这里什么菜品都有，哈哈！”回到了厨房里，雷枫便先让旁边的协助大厨的墩子将自己所要的东西都准备好，肉也切成了小块小块的，自己却先做起了别的库克尔教给自己的菜品。

雷枫做好了其他的菜后，便按照于老爷子所教的方法烹饪起这个红烧肉来，在这里他们最多也就是将肉先煮好，然后在拌上调料，他现在自己都很期待于老爷子给自己说的这道菜了。

前面的工序都做好了，已经到了最后的炖的时候了，可是已经很快就要到吃饭的时间了，雷枫望了望其他人，都没有注意自己，当下轻轻的将两手靠近了烧火的炉子，慢慢的跳转着身体的气息，五行气功迅速的释放了出来，炉火一下子变的猛烈起来，火苗子欢快的舔着锅底。

锅上很快的就冒起了热气，雷枫一边小心的调整着自己的气息，一边注意着周围的环境，不多一会，一股香味便从锅里慢慢的飘散了出来，开始有人慢慢的注意到这边了，雷枫连忙不动声色的收回了自己的手。

又慢慢的熬了一会儿，时间和火候都差不多了，雷枫将已经变得金黄色的红烧肉盛了起来，旁边的几个厨房里的杂役纷纷问道：“雷枫，你这是什么菜啊，怎么这么香啊？没有见过库克尔做过啊？”雷枫毫不客气的夹起一块丢到了自己嘴巴里，一边回答道：“这道菜叫红烧肉，是我爷爷发明的!这里的人都不会做的！怎么样，想尝尝吗？”别的杂役有些疑惑的问道：“这个不是准备给雷老爷吃的吗？我们可不敢……”雷枫笑嘻嘻的说道：“我做了很多，因为我很久也没有吃了，所以我也要饱一下口福。”

终于抵制不住香味的**，其他的几个杂役都纷纷的围了上来，一人尝了两块，都纷纷眼冒喜色，赞叹不已。

雷枫心中暗道这于爷爷随便说一道菜都这么好吃，干脆自己多挖掘一点出来去开店子算了，想归想，手上却没有慢着，十来块红烧肉已经进了自己嘴巴。

看着最后只剩下一盘子了，雷枫才恋恋不舍的放下了筷子，让其他的人把菜配好，准备送菜，还特别嘱咐了送菜的那个人，那道菜叫红烧肉。

中午过后，负责收拾餐桌的杂役回来告诉雷枫，雷家的人对红烧肉赞不绝口，要求晚上再做，雷枫心中暗笑，但是却照常再次做了一次。

晚上快要休息的时候，库克尔大厨便回来了，看到雷枫问道：“这两天没有啥事吧？”雷枫摇摇头道：“没有啥事，一切安好。”

库克尔大笑道：“我就说嘛，你行的。

你是最好的，得到我的真传的你，怎么可能连这点事情都搞不定呢！这两天辛苦你了，明天开始我自己来吧！”雷枫点了点头，便告辞了库克尔，回到了住处，将自己卸任的消息告诉了易南枫，易南枫沮丧的一把拉过被子蒙在自己的头上说道：“还是你来吧，我还是另想他法吧。

太伤自尊了。”

雷枫苦笑着摇了摇头，虽然舒馨儿算起来也只是自己的干妹妹，没有任何的血缘关系，但是自己那天晚上在小楼里得知她是自己的“妹妹”那一刻，自己对她或许更多的对妹妹的关心，这易南枫虽然喜欢她，但是奈何人家不喜欢她，却是也没有别的办法。