第489章
腌辣白菜，百姓质疑
“咳咳！”安木重重地咳了几声，他神情古怪地看向说话的几人，“让你们学，你们跟着做就是了，这么有办法这么家里的大白菜还被水给淹了？”
“大人，这都是意外，谁能想到这春日里的雨会把咱的地窖给冲了。”
“对对对，大人，您大人不记小人过，就别跟咱几个小老百姓计较，我们好好学就是了。”
安木平时都挺好说话的，突然态度大变，百姓们见状纷纷正经了起来，也不敢再开玩笑了。
“白芷拿一坛子腌好的白菜来。”沈书闲吩咐。
安木当即吩咐人搬来了座椅，又命人给临时搭建起的锅烧火。
闻言，酒楼厨子眉头皱起，“如今天气潮湿，把大白菜放坛子里，可不得把大白菜给憋坏了，君少夫人，你真的会做饭吗？”
沈书闲只是一笑，“一会儿你就知道了。”
“少夫人！”白芷将装有大白菜的坛子放在桌上。
沈书闲用襻膊将袖子搂起，动作熟练的从坛子里拿出腌制好的白菜放入水中清洗，随即滤干。
众人看着她这一举动，疑惑之余免不了调侃她这动作像是在洗衣裳。
只见她从中撕了一小块放入嘴巴里，“白芷烧一锅水。”
“是。”
沈书闲停下手中的动作看向围观学习的人，“方才的过程都记下了吗？”
“记下了。”众人异口同声，可这话却说得有些懒散，显然没有放在心上，沈书闲并未点破，继续开始干活。
她走向正在烧开的锅往里倒了些糯米粉让白芷盯着，不停搅拌。
“这个是做辣白菜的面糊，你们一定要记好了，糯米粉下锅后需要一直搅拌不然会糊锅，待锅里冒泡便可盛出晾凉备用。”
“少夫人，储存大白菜为何要用糯米粉，糯米粉不是用来做丸子的吗？”
“糯米粉可以起到发酵的作用。”
趁着面糊晾凉的时间，沈书闲拿起姜蒜、苹果和梨切成小片依次放入石臼里，见她要动手，安木和孟河连忙上前帮忙，他们哪里敢让堂堂陛下给他们做吃的，这不是乱来吗。
“少夫人，您要做什么我帮您做，您别弄脏了衣裳。”安木从她手上接过石臼和石杵笑呵呵地捣着石臼里的果肉姜蒜。
“安木大人说得没错，您吩咐一声我们来做就好，您歇着。”孟河连忙学着她方才的动作将姜蒜、苹果、梨等切成薄片开始将其捣碎。
“其实很简单，只需将这些捣碎过滤留下汁水即可。”沈书闲用干净的帕子擦了擦手。
“少夫人，这苹果和梨与姜蒜放在一块，吃了不会拉肚子吗？”有人提出疑问。
众所皆知，菜是菜，果子是果子，二者从来都是分开的，还是第一次见人将其放在一块，这搭配怎么看都很奇怪。
沈书闲看向询问的大娘，“这是用来腌辣白菜的酱汁，可以增加辣白菜的口感，可以吃的。”
“辣白菜是何物，为何要腌，和玄冥国的腌肉一样吗？”大娘疑惑地问。
比起腌肉，北周人更爱吃新鲜活宰的鲜肉，对于这种制作凡是既熟悉又陌生。
“白菜也能腌？听玄冥国的商人说，腌东西得放好多盐，那岂不是得把人给齁死？”大娘再次询问，现场传来众人的低笑声。
“这东西好不好吃你明日就知道了，劳烦诸位将这竹篓里的葱姜苹果和梨都捣碎。”
百姓们面面相觑，谁也没有动手，想要让他们听话，可没那么容易。
“愣着做什么，谁要是不听少夫人的，今后家里的白菜存不了可别来找我们抱怨。”其其格厉声催促。
百姓们看了她一眼，一个个麻溜地开始干活。
其其格满意的点头走到沈书闲身边，“少夫人，有需要帮忙的地方吗？”
沈书闲指着一旁的白萝卜和葱，“麻烦将这些白萝卜切成丝，将葱切成段。”
“好嘞！”其其格是个爽快的女子，干活也十分麻利，她不仅自己干活，还拉着特尔来帮忙，众人齐心协力，很快就将东西准备好了。
“少夫人，接下来怎么做？”安木等人看着她询问。
只见沈书闲端起一碗汁水，紧接着将白萝卜、葱和提前准备好的辣椒粉、白糖等混合一起加了一些清水，她将面糊倒入其中，搅拌了几下成了一团红呼呼的面糊。
“好了。”沈书闲将做好的辣酱推到百姓们面前。
百姓们你看着我，我看着你。
“这东西好像还挺香的。”
“少夫人，这东西是用来吃的吗？”
“你是傻子吗？这么多吃的放在一起难不成是用来糊脸的？”
“哈哈哈！”众人笑成一片。
“这个叫做辣酱，只需将其涂在白菜叶子上，就能做成腌辣白菜，保存半年以上，若是搁在冰窖里储存时间最多能达到一年之久。”沈书闲解释。
“这么神奇，那我们要是把地里的菜叶子都涂上这个辣酱，是不是以后都不用干活了？”
“每种蔬菜腌制的方式不同，所呈现的味道也不同，教你们腌制辣白菜是为了更好的储存辣白菜，而不是让你们偷懒的。”沈书闲蹙眉。
方才说话的青年不好意思地挠头，“小的就是开个玩笑，别当真，都别当真，我最爱干活了。”
“还好意思说，每次干活就你最爱偷懒。”其其格插话。
“冤枉啊，其其格大人，您一定是看错了，小的最爱干活了。”青年挺了挺笔直的身子。
“君少夫人，这白菜在坛子里待这么长时间会不会吃了拉肚子啊？真的不会腐烂吗？”大娘满脸怀疑地盯着被涂上辣酱的辣白菜。
“自然不会。”沈书闲自信地回答。
“那咱们可以尝尝吗？”
“现在还不行，得等到明日才能吃。”沈书闲看向围上前的人，“方才腌制辣白菜的过程大家都学习过了，应该都学会了吧？”
“这辣白菜做法倒是不难，只是不知好不好吃，万一到时候腐烂怎么办，咱不是白干了吗？”有人担心道。
这是他们第一次看到有人用这些奇奇怪怪的东西腌制辣白菜，初次接触这种新奇的做法，自然没那么快接受。
“让你们做你们就做，哪来的那么多废话。”其其格双手叉腰，凌厉的眼神从众人身上扫过。