第八十四章 特殊的刺身(1 / 1)

食空 一吃成名 952 字 1个月前

莫子虚挑衅的看了眼空城熙,意思是他们赢了!空城熙眉头深深一皱,以他对空效忠的了解,成东明不可能是对方的对手。“美食徒手”可不是白叫的!

主持没有理会台下的叫喊声,见黄品良也没有其他异议,直接宣布道:“本场圣经食斗莫子虚胜出!”

宣布声出,黄良一也只是愣了一瞬,他知道自己哥哥的脾『性』,只能说他是理『性』的,知道不可为而不为,他的判断是即便以最好的状态完成料理也不会超过对面的分数,索『性』就提前放弃了。

黄品良回到座位,淡淡说了句抱歉,大家也没有说什么,毕竟分数太高了,最惊讶的莫过于唐显平和秦宝龙,他们两人虽然为莫子虚所用,但是并未看过他的手艺。没想到黄品良会被直接击败!

成东明心里不得不将对方的危险的程度再提高一个层次,现在看来可不是什么愣头青!

“下一场,成东明对空效忠,如果本场让空效忠胜出的话,争夺了十几年的厨师圣经就花落他家了!”主持人话再次将低『迷』的会场情绪提高起来,看客们现在的心情要么期待着反转,要么就是看着两个突然而来的人夺下厨师圣经的滑稽画面。而美食协会的人和黄良一等人都『露』出担忧之『色』,厨师圣经事关传说中的美食精灵,虽然不曾证实,但留在学院总比被不明身份的人拿去的好!

成东明和空效忠料理的食材是“河鲀”,成东明忽然提出要隔开料理台,高手只要看对方的手法就能知道怎么料理食材,而“河鲀”的重点在于有几个部位是有剧毒的,他不信对方年纪轻轻就料理过。为了被对方偷学,才提出隔开。

美食协会自然偏向成东明,并没有问空效忠的意思直接将两人的位置拉开,用帆布隔开。

空效忠见状冷笑一声,笑对方幼稚!

没等众人反应过来,他便率先动手料理河鲀,就用一枚细小的和牙签一般的个人刀具将河鲀切开,将眼睛、肝、子、血『液』分离出来,动作利落,还由于细小的道具精巧的手法丝毫没有伤到鱼肉的组织。

这种速度和手法显然已经很习惯料理这种鱼类,反观成东明,他的动作更为谨慎,戴着手套的手也略显笨拙。

好一会儿才将有毒的四个部位分离,高下立判,大家都看的出来空效忠的技术更高一些。不是说成东明的不好,而是对比之下就有了差别!

经过处理之后,成东明取了河鲀的鱼肉部位,为了谨慎起见,他决定利用河鲀刺身刺激莫子虚上一道的象牙蚌刺身!在这里体现出国宴大厨师的手艺,处理出来的河鲀刺身片大小、厚薄完全一样,大家看的出来他是>

分数出来的瞬间空效忠连头都没有抬一下,似乎丝毫不在意对方的分数!这也让成东明脸上的笑容收了起来!

台下观众不禁哗然一声,空效忠竟然没有料理鱼肉,而是取肝料理,把所有人吓了一跳。

这并非开玩笑,除非人工饲养河豚,一般野生河豚都不会料理肝,只会料理鱼肉。

但是空城熙却并未『露』出惊讶,明显知道这道料理!李木臣见状疑『惑』问道:“你知道空效忠打算料理什么了吗?”

空城熙点点头:“他在美食星球被称为美食徒手并不是浪的虚名的,这种毒『性』的食品有许多种方式解决,想必地球人也有方式解决,应该要做肝刺身以此迎击鱼刺身!”

“肝刺身?”李木臣嘴角不禁微微一扯,这也太猛了,随即目不转睛的盯着空效忠,想看看他如何料理肝!

只见空效忠从中『药』台选取了多种中『药』,都是呈弱酸『性』或者碱『性』表现,他分两个容器先将肝置于弱酸中『药』盆中浸泡二十分钟,清水冲洗干净再置于碱『性』『药』材容器中,在碱『性』『药』材中还放了美食星球的特质食材吸附毒『性』的植物放进去。

浸泡二十分钟之后取出洗净,不断的清洗掉上面的中『药』味和分解出来残留的毒素。

几个评委见空效忠真的在料理河豚肝脸『色』都不禁变得不太自然,不知道待会儿吃还是不吃!

“真的会把毒素去掉吗?”李木臣再次问道!

空城熙摇摇头:“不会,要说完全去掉是不可能的,只是分解了毒素,is的料理理念本来就是黑暗的,残留的一点是不会致命的。”

李木臣眉头微皱,美食是带给人幸福和快乐的,is暗黑料理甚至用这种方法获得胜利,她最反感的事情就是如此!

在她走神的瞬间,空效忠高超的刀工已经将河豚肝片好,透明发亮,不禁让人忘记了它的毒。他将配料调好,使用柠檬、酱油、紫苏叶、青芥辣研磨成粉等调制成蘸酱。

“河豚肝刺身完成,为了让大家放心食用,我先唐突尝额外的一片!”空效忠想的倒是周到,知道自己做的是有毒的东西。

说完,便在众人惊恐的目光下咽,几分钟过后完全没有任何反应,这次示意主持人继续。

奚梦这时才安排着上菜,五位评委看着眼前的肝刺身,不知道该如何下筷。结果究竟会如何?