妈妈在炒鸡蛋的时候，我们可以看到妈妈非常轻松地就把鸡蛋给磕开了；你自己在吃煮熟的鸡蛋的时候，也会很容易地就将鸡蛋壳剥开。人们能把生鸡蛋磕破把熟鸡蛋剥开，是因为我们用鸡蛋的某个部位去碰撞比较坚硬的东西。那么，大家会不会觉得，如果我们单手握鸡蛋就会轻易地将鸡蛋握碎？其实答案是否定的。

这里所说的握鸡蛋，是指用整个手掌都包围着鸡蛋，然后整个手掌的所有部位都要一起用力去握鸡蛋，这时候鸡蛋是不会被压碎的。这是为什么呢？

如果我们拿鸡蛋去碰撞坚硬的东西，那么鸡蛋被碰撞的那一小部分会受到很大的力，也可以说鸡蛋的单位面积（我们这里可以把1平方厘米看作是单位面积）受到的力很大。如果我们用整个手掌把鸡蛋包裹起来，虽然手掌用了很大的力，但是平均到单位面积时，力就会减小很多，不足以把鸡蛋握碎。

我们在平常的生活中也会有同样的感受。比如，我们的双手使劲按压在桌子上的时候，我们不会感到疼痛；如果我们用同样大小的力按压在一根绣花针尖上时，我们会有什么样的感受呢？物理学中把这种单位面积上受到的力叫作压强。

大家可以在家拿个鸡蛋，做一个同样的实验，看看你们能不能把鸡蛋握碎。