傻柱赶忙安慰着魏家的女主人,叫她放宽心!
他保证这场宴席,一定会在中午十二点准时开席的。
魏家的这次宴席,并不是以安徽菜为主,而是还要何雨柱做几个谭家菜、鲁菜、川菜什么的……
当然安徽菜也要整上两个,这是一个汇集了谭家菜、鲁菜、川菜、湘菜、安徽菜等多家菜系的酒席。
傻柱一到了魏家,就立马进入到紧张的战斗状态中。
魏家有煤气灶,这对于做菜便利了许多,但傻柱还是按照计划,让吴阿姨把两个蜂窝煤炉子给点起来了。
今天来的客人多,听斌子妈说,有三十多个人来吃饭,千万不能耽误了他们的开席时间。
吴阿姨按照傻柱的安排,开始再摘一些叶子菜,和大葱、蒜瓣什么的……
魏万斌也在傻柱的催促下动起来,他开始清点家里的碗盘、筷子勺子,看看够不够这么多人用的。
要是不够的话,得赶紧想办法给凑齐了。
安排完这些杂事后,傻柱开始切菜,配菜,一切都显得有条不紊的。
看见厨房这边有了动静,魏铁牛和老伴也过来凑热闹了,他们想瞧瞧这个年轻的厨师,到底有多少的把握。
今天他们请了好几家的老战友来吃饭,这次的酒席决不能给玩砸了!
要不然他魏铁牛以后,还不成了老战友们传说中的笑话了嘛!
魏铁牛他们一进门,傻柱就知道了他们的心思,这是对我不放心啊?
这样也好,你们就站在这里看着,看着小哥这刀工咋样?
看看小哥的这个配菜水平,是不是入了你老的法眼?
傻柱故意装作没看见这俩老人似的,他把菜刀舞的上下翻飞,很有节凑的在菜板上“咚咚咚!”的不停……
只见一盘盘、一盆盆的鸡鸭鱼肉,被整理出来了。
傻柱再往盆里一放,配点五彩缤纷的配菜,看得魏铁牛他们一个个,眼睛都直了!
接着就是凉菜的配制,只见傻柱带着围裙和厨师帽、袖套,他把熟牛肉,饵丝、拉皮等食材切得是又薄又均匀。
然后把切好的配料、调料一放,让吴阿姨去搅合均匀,装盘。
不到一个小时,一盆盆的凉菜就成了,只等装盘上桌了。
先搞定了凉菜,傻柱开始流水作业,他杀鱼、杀鸡、整大虾、炸丸子……
看着这位小厨师娴熟利索的动作,魏铁牛俩口气这回算是放下心来了!
这个年轻的小厨师手把子利索,一点也不慌张。
再看看厨房里,显得是井井有条的,看样子这小厨师确实是有两把刷子的。
先不说做菜了,就看后厨的这些表现,他做菜就不会差到哪里去了。
傻柱继续再厨房里忙着,刘爱珍拉着小儿子斌子,把酒席的碗盘、筷子勺子,还有桌椅什么的都凑齐了。
娘俩都不放心,他俩来到厨房里,想看看柱子整的怎么样了?
会不会耽误中午的开席时间?
如果真要是弄不过来的话,那就先让他把凉菜整出来,大家先喝着酒,然后等热菜慢慢的上来。
这样可以多些时间来,让柱子继续做好菜……
可是这俩人一进厨房都愣住了!
卧槽!这是真的吗?
不是我俩看花眼了吧?
俩人之所以有这个疑问,主要是他们也听说过。
做这样规模的酒席,最起码需要两个帮厨,还得一个大厨,一个助手才行。
要是人少了,肯定会耽误大事的!
可是眼下就柱子一个人,再加上吴阿姨这个帮厨,他们现在已经把凉菜给整齐了。
不仅凉菜都整齐了,就连主菜的鸡鸭鱼肉,也都整了一半了。
“吴阿姨!这些都是柱子和你整出来的吗?啧啧啧!这也太快了吧!”陈秀君发出了一阵惊叹!
吴阿姨笑着点点头,她现在也是一脸的自豪!
魏万斌也跟傻柱开着玩笑,“我擦!柱子,真有你的呀!你咋这么速度呀?是不是坐上了火箭呀?”
傻柱一边忙着,一边回头说着,“这做酒席是赶早不赶晚,早了没事,只要你们说一声,我放慢速度就行了。
要是晚了,咱哥们多没面子呀……”
“哎呀!真是辛苦你了,小何师傅!等办完这次酒席,我可得好好谢谢你呀……”陈秀君发出了由衷的感谢!
这个小何师傅真不赖呀!
他这次做酒席分文不收,活儿还干的这么利索,真是太难得了呀!
“阿姨!你太客气了,就凭我跟斌子的交情,这点小事算个啥呀!”
听见柱子这么说,魏万斌是一脸的自豪!
何雨柱啊何雨柱!你可真是给哥们长脸了,就凭你今天的这个表现,你这个朋友我是交定了!
等这事一忙完,哥们就要跟柱子,做个拜把子的兄弟!
到了十点半以后,魏家的客人们,开始陆陆续续的过来了。
这时候,魏万民和媳妇武迎春也回来了。
魏万民陪着老爸魏胜利在门口迎接客人们,武迎春则回屋来陪着奶奶刘爱珍。
魏万斌不喜欢跟老爸凑在一起,省地这老头子总是在叨叨他,看他那都不顺眼!
他陪着老妈在屋里屋外忙乎着。
傻柱做的热菜也开始上炉子了,该炖的菜、该炸食材的一点也不少,只等着火候到了加调料了。
眼下只剩下几个要爆炒的大菜,这是要放在最后的环节上。
魏家的小院里,开始飘着一阵阵美味佳肴的香味……
“眼下没事了,只等着开饭了,吴阿姨!你也坐下歇歇吧!”傻柱这样招呼着。
忙完这些后,傻柱开始坐下喝茶、抽烟了。
哥们也可以歇歇了。
吴阿姨捶了捶自己的老腰,虽然她才刚刚四十出头,但也觉得今天还真是累了。
本来想着魏家,至少要找一个帮厨的,可是这次的酒席,竟然由小何师傅和她顶下来了。
也不知道等这次宴席过后,魏家会不会给她奖励一下?
魏胜利把魏家的客人们,都迎回来以后,他有点不放心,便也来到了厨房。
还没进屋就嗅得了一阵阵的香气,也不知道这个小厨师,把宴席上的菜,做的怎么样了?
“魏大叔过来了!”吴阿姨眼尖,先是发现了男主人进来了,她立马站了起来。
魏胜利一看那个年轻的小厨师,翘着二郎腿,正坐在一边抽烟嘞!