其他在座的人,也都纷纷附和着杨厂长他们话语,罗老太太这才放下心来。
顾海平感慨的说道,“小何师傅!你做的这个清炖甲鱼,真是太好吃了,这汤的味道真是鲜美极力!
以前我在大酒店也吃过这道菜,但总感觉有股子腥味,没有这么好喝。”
“小何师傅!你能不能给我们透露一下,你的这个甲鱼腥味是怎么去除的?
我的这一问有点那个,小何师傅!你要是处于商业机密的话,也可以不用说这些,我只是出于好奇啊!”
张青山说着说着有些尴尬起来了。
就是呀!每个厨师都有绝活和商业机密,一招鲜,吃遍天下。
如果自己的绝活被别人学习过去了,那不是一个很大损失啊!
“如果在同行的面前,我是绝不会吐露半个字的!但是这位领导不是外人,我也就简单的说说了。
其实,我的除腥味方子,就是除了生姜、醋、料酒、桂皮、八角这些常规调料外,还加一些柠檬汁。
如果是新鲜的柠檬,那就更好了,只是可惜咱们这里很少有卖柠檬的,我只有用柠檬汁代替了……”
傻柱侃侃而谈着,只是这里面的配方他没有提起。
像大领导这样的人物,也只是好奇而已,你要真让他们来做饭,好像是不太可能的事情。
见何雨柱给了自己的这个面子,张青山不由得多看了傻柱几眼,他觉得这个小厨师是个可造之才呀!
看着清蒸甲鱼这道菜,汤碗里的汤已经快喝完了,但是甲鱼却没怎么动,几乎是完整的。
“各位领导!我的这道甲鱼菜,还有一个小秘密,那就是不仅汤要喝完,而且这甲鱼肉也必须喝完。
因为这道清蒸甲鱼的营养成分,有一半在这肉里面,你们看,我在炖甲鱼前,已经用刀把这个甲鱼肉给分解好了。
各位只要用筷子稍微用力一叨,就能吃上这鲜美的甲鱼肉了……”傻柱说的跟真的一样。
其实,清蒸甲鱼这道菜,大家不仅喜欢喝汤,而且也喜欢吃肉。
开玩笑!这可是大补特补好**菜呀!
不过,大领导在平时吃这道菜的时候,由于顾忌着自己的身份和形象,一般都不会去下猛力去吃肉。
同时,甲鱼俗称为王八,大领导的手下们,由于平常人的看法和价值观,他们也顾忌着要不要给大领导们夹着吃?
要是领导们不高兴,那就是大麻烦了!
“想不到小何师傅考虑的还挺周到呀!那么,现在请你把这甲鱼肉给分配一下。
我们也正好可以见证一下,你的那个分解技术。”顾海平的话刚说完以后,就引得大家一阵赞扬声。
看来他的这个提议,是深得人心啊!
“啊!是这样啊?”傻柱喃喃的说道,他不知道接下来该怎么来分这个甲鱼?
这也难怪,大领导罗炳坤有些话不便说出来,但是察言观色能力超强的顾海平就成了他的代言人。
再说了,顾海平的这个提议很合理,他既能让大家都吃上甲鱼肉,又避免了某种尴尬。
傻柱有点懵逼了!
他不知道领导的这个提议有啥含义,难道他们没有手脚吗?
他们自己夹着吃不是更好嘛!
那样他们可以想吃啥吃啥。想吃甲鱼的那个部位,就吃那个部位!
看见傻柱还在犹豫,杨厂长早就急了,“柱子!领导都发话了,那你就快准备分鱼吧!快点,别发愣了!”
既然他的直接领导都催促起来了,而且看着还挺着急,傻柱只有硬着头皮来分甲鱼了。
傻柱之所以这么犹豫,就是不知道大家谁喜欢吃甲鱼?谁又不喜欢吃甲鱼?
幸亏他已经把甲鱼分成了十二块,就是这桌的他们都吃甲鱼,那也是足够了。
不过,根据傻柱的理解:这甲鱼是大补的,一般男性比较需要;而那些女同志则可能不喜欢吃……
“那好!我就斗胆给各位领导们服务一次,如果不喜欢吃甲鱼的,也可以摇摇头……”
傻柱说着用公筷把甲鱼的外壳,给轻轻的拿掉了。
离开外壳的甲鱼身上,很清晰的展现这甲鱼的鱼身,还有那细细的刀纹。
“奶奶!给你先来一块鱼吧?这鱼可是大补呀!”傻柱边说边夹起了甲鱼背上的肉。
今天是罗老太太的七十大寿,傻柱的这波操作没有毛病。
有好多人都以为老太太会拒绝傻柱的好意,谁知道老太太微微一笑说道:“好呀!那就来一块吧!”
搞定了罗老太太后,傻柱又用征询的目光看了一眼男主人罗炳坤。
只见他笑容满面,微微点头,好像并不拒绝这个甲鱼肉。
“大领导也来一块尝尝吧!”傻柱又夹起了一块甲鱼肉放在了罗炳坤的小盘子里。
接下来的分配就好办多了,他按照心里的标准,给在坐的每一位男士,都分配了一块甲鱼肉。
眼看着快要分完的时候,女主人刘雁笑着发难了!
“小何师傅!我看你这人不公平呀!你这个小脑袋瓜子满脑子都是封建迷信,你是不是轻视我们妇女同志啊?”
“没有没有,我哪敢轻视妇女同志啊?只不过……”
“只不过什么呀?我倒要听听你这位小同志,怎么来狡辩这个问题?”刘雁继续追问着。
“回刘老师的话,主要是这甲鱼性情凶猛,长相丑陋,我想你们女同志不会喜欢吃着东西吧?”
傻柱找的这个理由虽然有些牵强,但还是有点道理。
谁知道刘雁有心想要作弄一下傻柱,她跟于霞使了个眼色,于霞开始发难了。
“小何同志!你咋知道我们不喜欢吃呀?刚才你不是第一个给罗奶奶夹鱼肉吃呀!
怎么到了我们这儿就变味了,难道罗奶奶不是女同志呀?你这不是自相矛盾嘛!”
傻柱不得不承认,这两位女领导同志就是不一般,这说话都是一套一套的,还让你无话可说。
就连那些辩解,也显得有些苍白了。
不过,傻柱并不打算就此缴械投降,那不是他的性格!
“嘿嘿嘿!是有点自相矛盾,那我也给两位巾帼女英雄,每人来一块吧!
傻柱说着给刘雁、于霞俩人,每人都夹了一块甲鱼。