倒油、热锅、下调料、颠锅、翻勺一气呵成,看的冉秋叶都惊呆了!
“何师傅!你这土豆丝切得这么细,就像是机器切得一样,这碗里的大骨头肉是炖汤的吗?”
冉秋叶站在傻柱的身边,她好奇的指着碗里腌的鱼块问道。
傻柱一看乐了,这个小冉老师哪都好,就是眼神有点问题,这是大骨头肉吗?
这明明就是我切的鱼块嘛!
“额!小冉老师,你就叫我柱子吧!这样我听着踏实点;这碗里是我切得鱼块,只不过被酱油腌过。
所以被你看成了大骨头肉,这盘里是大肉,等会我给你做个红烧肉,嘿嘿嘿……”傻柱很耐心的在讲解着。
冉秋叶的小脸一红,“哦!这是鱼块呀!怎么这么大的鱼呀?我最喜欢吃鱼了!
另外,以后我叫你柱子,你就叫我小冉,别老师老师的叫,把我都叫老了,嘻嘻嘻……”
“你喜欢吃鱼,那你都喜欢吃什么鱼啊?是红烧、清蒸,还是慢炖呀?”
傻柱问的很详细,如果冉秋叶喜欢吃清蒸、慢炖的鱼,他可以及时调整自己这鱼的做法。
“我喜欢吃红烧的鱼,还有油炸带鱼,这鱼里面,我也只认得鲤鱼和白鲢鱼,其他的鱼很少吃……”
一说到鱼,冉秋叶的话就多了起来。
虽然她认鱼的种类不多,但赖好也是一个吃货。
“额!这大盘里的鱼块是草鱼,跟鲤鱼长得有点像,也比鲤鱼好吃肉多,其实这条鱼不算是太大,有四五斤重吧!”
“啊!四五斤呀!那已经是很大了,平常我们家买鱼,也就是两斤多了。”
冉秋叶很惊奇的说道,对于鱼的斤两,她还是有很深印象的。
因为她家每年过年做鱼,她妈就是买个两斤多的鲤鱼,正好装在他家的大鱼盘子里。
如果是四五斤的鱼,那不得比她家买的鱼大一倍多呀!
傻柱跟冉秋叶越聊越投机,他开始适当的吹嘘一下自己了,“小冉!给你透露个小秘密吧?”
“什么小秘密呀?是不是关于鱼的?”冉秋叶被提起了好奇心,她看着傻柱问道。
“这条装在大盘子里的鱼,是我亲手在青沙河里边钓的,那天我还钓了好几条大鱼,还有一只大甲鱼……”
傻柱神神秘秘的说道,看着他那神秘的表情,冉秋叶好像还不太信他这话。
“真的假的呀?在青沙河里,你能钓到这么大的鱼,而且还是好几条,柱子!你不是在吹牛吧?”
“这咋会是吹牛呀?不信你问问阎老师,要不你去我家看看,家里还腌着一条大鲤鱼嘞!
要不等下个星期天,咱俩一起去青沙河去钓鱼,让你亲眼看看我的钓鱼神技!”
傻柱也是拼了,他这是正式向冉秋叶发出了邀请。
“好呀!要是下个星期天家里没事的话,我一定去。”冉秋叶回答的很利索。
她也很想见识见识何雨柱钓鱼的本事,再说了,星期天去郊外钓鱼、玩耍,这也是一个很不错的主意啊!
“那咱们就说好了,不许变卦哦!”傻柱笑着说道。
他现在是做菜、泡妞两不误。
想不到今天挺顺利的,开了一个好头,接下来就看自己了……
傻柱看看已经做出三个菜了,便叫冉秋叶过去,喊阎解成他们过来端菜,一边腾出地方。
冉秋叶应了一声出去了,不一会三大妈带着于莉进来了。
三大妈手把子也挺利索,她从柜子里拿出大盘、小盘的摆了起来。
傻柱炒好的醋溜土豆丝、猪肉炖粉条、麻婆豆腐,被三大妈直接分成了大小盘子,让于莉端了出去。
接下来还有油炸花生米、湘味红烧肉、红烧鱼块,还有一个蛋花榨菜紫菜汤。
由于红烧肉和鱼块,傻柱已经提前加工过,所以这俩菜不会耽误太长的时间……
当湘味红烧肉、红烧鱼块两个重磅菜做好后,三大爷阎埠贵也溜达进来了。
“哎呀!真香啊!我在那屋里就闻到了香味,柱子,你先坐桌去,这个汤让你大妈来做吧……”
阎埠贵贪婪的嗅着厨房里的香味,他已经是迫不及待要拉着傻柱上桌了。
何雨柱本来想跟三大妈,交代一下这汤的做法,可是有点不好意思张口,便只好随着三大爷出来。
阎家的晚餐摆了两桌,一桌在客厅的大屋,也就是阎埠贵住的地方,另一桌是在阎解成的新房里。
要不然十几个人,一个屋里根本就坐不下,也没有这么大的桌子。
阎埠贵把傻柱肉到主位上,可傻柱不傻,他选在了主位的边上,把三大爷让到了主位上。
冉秋叶坐在傻柱的身边,接着就是何雨水、三大妈的位置……
“这吃鱼要趁热,小冉,你尝尝柱子的手艺,大家都动筷子呀!我觉得柱子这手艺在咱京都城,都得算上一绝!”
阎埠贵说着给冉秋叶,叨上了一大块鱼。
傻柱做的这个红烧鱼块,由于是切成了鱼块腌制,所以入味最好,比起整条鱼来,又香甜了几分!
冉秋叶很客气的说了一声谢谢,然后不经意的夹起鱼块往嘴里送。
突然间冉秋叶的眼睛发亮,她很惊讶的看了何雨柱一眼,鸡冻的只想哭!
我的妈呀!这红烧鱼块是她这辈子吃过的,最好吃、印象最深的鱼!
这红烧鱼块不仅香甜可口,入口即化,而且还带有一丝酸酸的、辣辣的味道。
总之是这些菜丽最特别!最好吃的一道菜!
大家对红烧鱼块都赞不绝口,冉秋叶这时候才感到阎老师的夸赞,一点也不夸张……
冉秋叶吃口鱼,再吃口大米,面对着阎埠贵和何雨柱给她夹在碗里的红烧肉、麻婆豆腐,她吃的很是享受。
何雨水则是蒙头吃饭,也不言语,她瞅准了红烧鱼块的位置,专捡这道菜下手。
上次哥哥给她做的红烧鲤鱼,根本就没吃够,这次可以再好好过过瘾!
阎埠贵尽管也喜欢吃红烧鱼块,但看着这道菜供不应求,马上就要被夹完了,便赶忙给自己的老伴也夹了一块。2016
“孩子他妈!你也尝尝柱子做的鱼,好吃极了!不过你得慢点吃,小心别被鱼刺卡住了。”
三大妈有些迷惑,她不知道老伴为啥,要单独给她夹这块鱼?