没有办法。
谁叫自家老公优秀呢？
大家伙有问题都想找他帮忙。
于是点头应答下来。
“那行吧。”
“我就先带雪儿回去了。”
说到这里他顿了顿。
“那我要不一会来接你？”
张浩柏呵笑着。
“不用了。”
“你们在家吃了饭就歇息吧。”
“我自个回来。”
孙经理连忙在旁边复喝。
“张夫人不用担心。”
“我等会送张师傅回去就成！”
许秀点头。
然后带着张雪离开。
骑上自行车回家去。
妻儿走后。
张浩柏对孙经理说道。
“那咱们开始吧。”
孙经理赶忙在前面带路。
可两人还没有走出两步。
一个怒喝声跟着响起。
“服务员！”
“服务员！”
“过来！”
“来看看你们家这菜是怎么抄的啊？”
他的吼声极大。
在场所有人的目光都被吸引了过去。
服务员赶忙上前。
“先生。”
“有什么问题吗？”
只见那男子翘着二郎腿。
他冷哼着。
“怎么了？”
“告诉我。”
“这菜是宫保鸡丁吗？”
服务员满头雾水。
“是啊。”
“它怎么就不是宫保鸡丁了？”
男子冷哼。
把手里折扇拍在桌上。
语气极其刁钻。
“我说不是就不是！”
服务员不知道该怎么作答。
孙经理走上前去满脸堆笑。
“不好意思啊先生。”
“我是这里的经理。”
“出了什么问题可以给我说。”
男子看了他眼。
“实话给你说吧。”
“都说你们这玉华台做的菜是全四九城最地道的。”
“我今天来这里是试吃的。”
“如果说你们家这菜味道真的如他们说的那么好。”
“我家老太太的寿宴。”
“那就在这定了。”
说到这里他拿起折扇指向桌上宫保鸡丁。
“说说吧。”
“就这道菜。”
“让我怎么定啊？”
孙经理也被怼得哑口无言。
总不能说这么大的玉华台。
两个主厨师傅都不在吧？
这要是传出去。
以后还怎么做生意啊？
正当他不知该如何是好时。
张浩柏踏步走上。
“先生。”
“您先别急。”
“这菜让我尝尝行吗？”
男子看了眼张浩柏。
轻点下头示意可以。
张浩柏接过服务员递来的筷子夹起一块放入嘴里。
稍微这么一尝。
确实没有什么太大的问题。
但细细尝下。
问题就显现出来了。
由此他做出了推断。
把手里的筷子递回服务员。
笑问道。
“先生是老北京吧？”
男子看向他。
“是啊。”
“你怎么个意思？”
张浩柏淡笑着。
“这菜呀。”
“咱们重新给您做一盘。”
“到时候您要是再不满意。”
“这老太太的寿宴啊。”
“咱们也就不接了。”
男子听到这话点头。
“这还差不多。”
“可就怕你们家师傅这手艺就到这了。”
“再怎么重做。”
“那也是这样。”
张浩柏没有说话。
示意孙经理跟自己走。
来到后厨。
孙经理把宫保鸡丁放在桌上。
“我说小吴。”
“这菜不行啊。”
小吴放下手里的活。
“不会吧？”
“这宫保鸡丁可是我师傅亲口承认的菜。”
说着他赶忙挑了块放入嘴里。
“这没啥问题啊！”
张浩柏呵笑着。
“这宫保鸡丁啊。”
“是考验厨子功夫的基本菜式之一。”
“按正常道理来说。”
“你这菜确实没啥大的问题。”
“但也就是今天倒霉。”
“遇到了个真吃主。”
“他才对这道菜不满意。”
小吴被说得有些发愣。
“张师傅啊。”
“这菜是师傅教的。”
“我也是那么学的。”
“现在这么说。”
“我还真不知道差在哪了！”
张浩柏笑着。
“没关系。”
“这不还有我呢吗？”
听到这话。
后厨的人都感到有些惊讶。
“啊？”
“不会吧张师傅。”
“你还会做菜呢？”
张浩柏淡笑着。
“马马虎虎。”
小吴也是非常懂事。
立马就拿出个崭新的围腰给张浩柏带上。
“那今天可得麻烦张师傅了！”
张浩柏看了眼小吴点头。
就这小子。
他送菜第二天的时候就盯上了。
聪明，心眼好。
好好培养。
今后可成大器。
他站在灶台上。
“来。”
“我今天啊。”
“给你们做这道菜。”
“能学多少。”
“那全看你们自己的造化了。”
他这话出口。
周围人全都围成一团。
有的是真想学技术。
有的是只想看热闹。
在这个年代。
全国仅9个城市有煤气设施。
这四九城就有这么一处。
但整座城能用上的。
也就只有玉华台这样的餐馆。
普通人家里还用的是材火煤炭灶。
张浩柏调整好火候。
“这宫保鸡丁一共就几样东西。”
“干辣椒，花生米，鸡腿肉。”
“葱姜蒜片。”
“这最传统最地道的做法啊。”
“是这鸡丁不过油。”
“等锅热了放点油。”
“不等油热放干辣椒。”
“等辣椒稍微变点色。”
“下鸡丁干煸。”
说到这里他顿了顿。
讲出个小窍门。
“把这鸡肉煸出油来。”
“比过油的香。”
“然后放葱姜蒜片。”
“继续翻炒。”
“最后再放些作料。”
“加花生米。”
“再翻炒入味。”
“临出锅再点点醋。”
说话期间。
他已然将宫保鸡丁装了盘。
“行了。”
“端过去吧。”
周围人闻到这味道。
都不由得咽了下口水。
确实要比之前香上不少。
做完这道菜。
张浩柏对周围人叫到。
“行了。”
“别在这里围着了。”
“赶快备其它的菜。”
“外面的客人都还等着呢！”
有了张浩柏这波操作。
这厨房里人的心啊。
立刻就被他抓了牢。
全都没有半点怨言。
立刻开始围着他做菜。
不多时。
孙经理满脸笑意来到后厨。
直对张浩柏竖起大拇指。
“张师傅你可神了。”
“那家伙一吃你这宫保鸡丁。”
“那眼睛好差点没有放出光。”
“一口气就订了二十桌宴席。”
“要庆祝他家老太太八十大寿！”
张浩柏呵笑着。
“到时候你让小吴多抄抄。”
“一样能出味。”
孙经理眉开眼笑。
连连应答。
“知道。”
“知道！”