风枵(1 / 1)

随园食单 [清]袁枚 35 字 1个月前

用最好的米粉,浸透揉软,制成小片,用猪油煎,起锅时裹上白糖,看上去就像打了一层霜,吃到嘴里,糖就先化开了。杭州人称之“风枵”。