杨中丞豆腐(1 / 1)

随园食单 [清]袁枚 30 字 1个月前

将嫩豆腐煮去豆腥,放入鸡汤,和鲍鱼片一同滚上几刻钟,加糟油、香菇,起锅。做这道菜,鸡汤须浓,鲍鱼片要薄。