华与华=战略咨询公司+产品开发公司+广告公司,因为所有的事都是一件事,战略、营销、品牌、产品、广告要在一个体系里完成。
对于丰茂烤串,华与华设计了烤串行业里的王者符号,提出了正餐级烤串第一品牌的战略,还要开发出正餐级烤串最具代表性的产品。
烧烤品牌的产品就是食材,所以每个烤串品牌都在强调自己的羊肉品种。丰茂烤串董事长尹龙哲,为了找到内蒙古最好吃的羊肉,带领团队亲赴内蒙古,每到一个草原就吃当地的羊肉,从早吃到晚,一路吃遍了六大草原。经过实地试吃后发现,一般的羊肉吃到第二天就腻了,只有来自锡林郭勒盟的苏尼特羊,连吃七天都不腻。
所以丰茂团队当即决定选用苏尼特羊为丰茂烤串的招牌羊肉来源,并且提出了“苏尼特羊,好吃不膻”的产品话语。
但是后面在经营的过程中发现,虽然苏尼特羊的顾客口碑很好,可是在介绍苏尼特羊的时候难度特别大,顾客记不住,也很难传播出去。
在华与华产品开发方法论中,产品的本质就是购买理由和使用体验,产品开发就是洞察一个购买理由,提出一句话语,再用产品去实现它。
苏尼特羊,好吃不膻。因为这款产品已经带给了顾客很强的使用体验,所以针对这款产品的再开发,就是对购买理由的再开发。
购买理由是我们向顾客发送的产品的信号,当我们发送的信号是苏尼特羊的时候,不认识“苏尼特羊”的顾客,既不知道它来自内蒙古,也不知道它的价值,对这个信号就不会产生行为反射。
语言哲学家海德格尔说“词语就是召唤”。苏尼特羊这个名字召唤不出任何画面和价值,沟通成本就很高。所以开发这款产品的购买理由,第一件事就是更改产品名字。
经过资料查证,华与华发现苏尼特羊因为独特的黑眼圈外观,长相酷似国宝大熊猫,所以当地牧民们都叫它“熊猫羊”。进一步挖掘后得知,苏尼特羊数量稀少,2020年全国羊出栏31 941万头,其中苏尼特羊只有55万头,仅占全国出栏量的0.17%,和大熊猫一样数量稀少!
因此华与华将苏尼特羊重新命名为“丰茂熊猫羊”,当命名为熊猫羊的时候,这个词语召唤出来的,就是和大熊猫一样珍贵、珍有的国宝级别的羊,让最好的羊肉成板上钉钉。
全世界都知道大熊猫,全世界都遍布着大熊猫的粉丝,所有喜欢大熊猫的顾客,收到这个信号后都有可能做出行为反射!通过这个命名,不仅可以把苏尼特羊独特的、珍稀的价值召唤出来了,还把喜欢大熊猫的顾客也召唤出来了。
除了命名,华与华还创意出“羊中大熊猫,丰茂熊猫羊”的超级句式。羊中大熊猫就是下断言,这就是最好的羊,是独一无二的、极其珍贵的羊!同时,把查证到的数据转化为“1000只羊中约有1只”的话语,强化熊猫羊的购买理由。用最直观的数字来放大刺激信号能量。
羊中大熊猫,丰茂熊猫羊。1000只羊中约有1只!虽然整个产品的购买理由中没有出现极限词语,却实现了极限的修辞:通过拳头产品的再开发,帮助丰茂烤串在羊肉串产品中,占据了最好的羊肉认知。
最后,还要让“熊猫羊”找个产品正式登场,怎么登场?
华与华把这个符号具象化之后,设计了一个熊猫羊的底座,作为盛放熊猫羊肉串的餐盘,把它放在每一个顾客的桌上,引导顾客桌桌必点。
▲ 原来行业的出餐与熊猫羊的出餐