醋是餐桌上比较常见的调味品，不仅是因为众人都对醋味道的迷恋，更加是因为醋对人体有极大的养生功效。醋在中国古代就有着“治百病”之说，被誉为“百药之长”。下面我就为大家介绍一下醋的具体功效。

1.消除疲劳

洗澡时，可以在澡盆之中加入少量的醋，沐浴之后让肌肉得到放松，消除疲劳，皮肤光洁。也能将身体之内多余的乳酸排出体外，让血管扩张、促进血液循环。

2.美容护肤

还可以用加过醋的水清洗皮肤，让皮肤从醋中吸收更多的营养成分，从而起到松软皮肤、增强皮肤活力的作用。对于那些皮肤较为粗糙的人而言，可将醋与甘油以5：1的比例，混合之后涂在脸上，坚持一个月的时间，容颜就会如水般细腻光滑，减少皱纹。在洗脸水中放一小汤匙的醋，洗完之后再用清水清洗，也有美容之效。

3.告别金鱼眼

上班族如果晚上没有睡好觉或是熬了夜，第二天的眼睛就会红肿，不要担心，我给大家介绍一个非常简便的方法：在适量的牛奶中放入少许白醋调匀，用卫生棉球蘸抹，最好是在眼皮周围反复进行涂抹，用热毛巾盖住面部，每天10分钟，让你的眼睛恢复靓丽。

4.开胃

夏天的闷热让很多人没有胃口进食，吃一些凉爽、带酸味的食物让人更有胃口吃饭。而醋也就是最常用的，如用醋及橄榄油制成热量较低的油醋沙拉酱，海鲜食品可以选择用醋、蒜末、辣椒末凉拌，或是用醋腌渍小黄瓜、苦瓜、莲藕，是夏季比较常用的开胃菜肴。营养师建议，让胃口不好的慢性病患者以及胃口不好的老人多吃一些醋，可以调节食欲、增加脾胃的消化功能。

5.活血散结

临**，有很多的药物都是经过药物炮制的，能够入肝疏肝、活血散结。如芫花、瓦楞子、荜拔、生铁落、三棱、莪术、代赭石、赤石脂、巴豆等，用醋浸、炒、煮、炙、煅后使用，能够降低或消除药物之中的毒性，改变其性能。

6.止痒消肿

有一位大夫曾经用斑蝥十枚、米醋500克浸之，取汁外涂治神经性皮炎、皮肤瘙痒症。米醋热服可以祛蛔虫。以地榆一两，用醋煎服或失笑散各等分捣成末以醋和饮，是治疗孕妇崩漏的最佳方子。醋可以治疗宿痰，《本草纲目》记载：“治噎塞隔气，威灵仙一把，醋蜜各半碗，煎五分服之，吐出宿痰愈。”

7.杀菌作用

在炎炎夏季，传染性肠道炎比较多，多吃点醋能够将肠道内的细菌杀灭；若长热疹，可用适量醋和大黄粉调制成糊状，涂于患处，可以消炎止疼、解毒消肿；若患手癣、脚癣、腹癣，最好是在患处涂抹白醋，有一定的疗效。另外，醋还有软化鱼骨刺、解酒、解辣的功能，常食醋有助于血管软化，对心脑血管疾病患者有益。

8.防癌抗癌

目前，食醋能防癌、抗癌亦经过大量的科学研究得到证明。中国科学院曾对国内各食醋及其主、辅原料用原子吸收光谱等方法进行微测定，经过研究证明，醋对很多的细菌具有杀灭作用，能直接抵抗传染病病毒，可以抑制真菌、癌细胞的生长，还能抵御黄曲霉素的入侵。食醋之中具有一种特殊的酶，可以抑制镉和真菌的协同作用以及防止癌症的作用。另外，食醋中含有丰富的锌、铜、钴、钼等微量元素，也能抗击癌症。

9.降血压

高血压是一种常见病，让不少人感到头疼，可以尝试一下“红衣醋花生”。取红衣的花生仁在醋中浸泡，时间为一周，每日睡前可以服用3粒，七天为一个疗程，即可回到正常血压。但是此时应该配合正常运动以及饮食。

10.止经痛

取白芍100克加上15克的白醋拌匀，用文火炒制微黄，即可食用。主要成分有鞣酸质、芍药甘，中医的解释为“苦酸微寒”，能够进入肝经，因此可养血敛阳、止痛柔肝，对于女性血虚萎黄、月经不顺、痛经，女性心情躁闷的肝郁导致的眩晕、头痛、肋痛等症状具有一定的缓解作用。