南宋绍兴二十一年十月，高宗皇帝应邀赴清河郡王张俊的家宴。这场饭局非常的奢华，我们来看菜单吧。

一　餐前小吃（小坐时食用）

1.水果盘——绣花高饤一行八果罍：香圆、真柑、石榴、橙子、鹅梨、乳梨、榠楂、花木瓜

2.干果盘——乐仙干果子叉袋儿一行：荔枝、圆眼、香莲、榧子、榛子、松子、银杏、梨肉、枣圈、莲子肉、林檎旋、大蒸枣

3.香药——镂金香药一行：脑子花儿、甘草花儿、朱砂圆子、木香、丁香、水龙脑、史君子、缩砂花儿、官桂花儿、白术人参、橄榄花儿

4.蜜煎——雕花蜜煎一行：雕花梅球儿、红消花、雕花笋、蜜冬瓜鱼儿、雕花红团花、木瓜大段花、雕花金橘、青梅荷叶儿、雕花姜、蜜笋花儿、雕花橙子、木瓜方花儿

5.酸咸小吃——砌香咸酸一行：香药木瓜、椒梅、香药藤花、砌香樱桃、紫苏柰香、砌香葡萄、砌香萱花柳儿、甘草花儿、姜丝梅、梅肉饼儿、水红姜、杂丝梅饼儿

6.腊味与腌制品——脯腊一行：肉线条子、皂角铤子、云梦羓儿、虾腊、肉腊、妳房、旋鲊、金山咸豉、酒醋肉、肉瓜齑

7.拼盘——垂手八盘子：拣蜂儿、番葡萄、香莲事件念珠、巴榄子、大金橘、新椰子象牙板、小橄榄、榆柑子

二　第二轮餐前小吃（宴席上食用）

1.水果切片——切时果一行：春藕、鹅梨饼子、甘蔗、乳梨月儿、红柿子、切橙子、切绿橘、生藕铤子

2.时鲜水果——时新果子一行：金橘、葴杨梅、新罗葛、切蜜蕈、切脆橙、榆柑子、新椰子、切宜母子、藕铤儿、甘蔗柰香、新柑子、梨五花子

3.蜜煎——雕花蜜煎一行：同前

4.酸咸小吃——砌香咸酸一行：同前

5.果子制品——珑缠果子一行：荔枝甘露饼、荔枝蓼花、荔枝好郎君、珑缠桃条、酥胡桃、缠枣圈、缠梨肉、香莲事件、香药葡萄、缠松子、糖霜玉蜂儿、白缠桃条

6.腊味与腌制品——脯腊一行：同前

三　下酒菜端上来了

下酒十五盏：

第一盏，花炊鹌子、荔枝白腰子

第二盏，妳房签、三脆羹

第三盏，羊舌签、萌芽肚胘

第四盏，肫掌签、鹌子羹

第五盏，肚胘脍、鸳鸯煠肚

第六盏，沙鱼脍、炒沙鱼衬汤

第七盏，鳝鱼炒鲎、鹅肫掌汤齑

第八盏，螃蟹酿橙、妳房玉蕊羹

第九盏，鲜虾蹄子脍、南炒鳝

第十盏，洗手蟹、鱼假蛤蜊

第十一盏，五珍脍、螃蟹清羹

第十二盏，鹌子水晶脍、猪肚假江

第十三盏，虾橙脍、虾鱼汤齑

第十四盏，水母脍、二色茧儿羹

第十五盏，蛤蜊生、血粉羹

四　餐间美食

1.插食：炒白腰子、炙肚胘、炙鹌子脯、润鸡、润兔、炙炊饼、炙炊饼脔骨

2.劝酒小吃——劝酒果子库十番：砌香果子、雕花蜜煎、时新果子、独装巴榄子、咸酸蜜煎、装大金橘小橄榄、独装新椰子、四时果四色、对装拣松番葡萄、对装春藕陈公梨

3.厨师特别推荐——厨劝酒十味：江煠肚、江生、蝤蛑签、姜醋生螺、香螺煠肚、姜醋假公权、煨牡蛎、特蛎煠肚、假公权煠肚、蟑蚷煠肚

五　餐后小吃

1.准备上细罍四卓

2.又次细罍二卓：内蜜煎、咸酸、时新、脯腊等件

这份菜单收录在周密《武林旧事》中，今天要是有人将它们复制出来，大概有许多人都想尝尝吧。