居住在大理州、怒江州一带的傈僳族人家热情好客，常以他们爱吃的“手抓饭”盛情款待客人。所谓“手抓饭”就是用手抓食，一次次抓取适量的米饭和菜肴在手中捏合成饭团再吃，有一种返璞归真回归自然的原始风味。吃时，热情洋溢的傈僳族姑娘一遍又一遍地唱着祝酒歌向客人敬酒，能歌善舞的傈僳族青年男女还邀约跳舞，气氛非常热烈。这样边唱歌跳舞边吃“手抓饭”，一直欢聚到深夜甚至通宵达旦。客人出门离开时，主人家还要再敬上一杯“出门酒”，据说最后一个出门的客人要喝上两杯，意味着好事成双。