云南作为动植物王国，食源丰富，许多地区的人都有吃蚂蚱、蜂蛹、竹虫等昆虫的爱好。吃蚂蚱时，他们将捕捉到的蚂蚱集中起来，然后倒入开水中烫一下，蚂蚱由绿黄色变成棕色后，便捞出来进行晾晒，并摘去翅膀和脚，再用植物油煎炸，酥脆鲜香，是佐酒待客的一味佳肴，变害虫为盘中美味。