美味、方便、便宜……方便面一经问世就受到了人们的好评，现在更是风靡全球，成为人们生活中不可缺少的方便食品。这么受欢迎的方便面，安藤百福是怎么发明出来的呢？

安藤百福，华裔日本人，他在1985年发明了世界上第一包“鸡肉拉面”方便面。其实，他的发明灵感在很早以前就有了。第二次世界大战后，日本食品严重不足，人们想吃一碗拉面，就要排很长的队。看到这个现象后，安藤百福心想：如果能有一种可以快速冲食的面条就好了——这是他关于方便面的最初的灵感。可是当时的安藤百福正在忙自己的事业，这个想法也就没有实施。后来，一场变故使安藤百福的事业毁于一旦，“从头再来”的他选择了食品行业。当方便面的灵感再次闪现在他的脑海中时，他决定将它发明出来。他租了一个小屋，用一台旧制面机开始了他的试验，一次又一次的试验虽不成功，但却让他愈加痴迷。有一天，当他看到饭桌上的油炸菜时，突然灵感迸发，这不就是他苦苦寻求的“妙法”吗——油炸可以使面条上出现“洞眼”，加入开水后，很快就会变软。兴奋的他马上开始了研究，经过多次试验，终于发明了“鸡肉拉面”方便面。后来在不断的改进中，他又发明了装方便面的杯状盒，使“桶面”开始流行起来。安藤百福因而被人们尊称为“方便面之父”。