味精是调味的佳品，通常为柱状结晶体或者粉末状结晶体，能够极大地增加食品的鲜味，颇受人们的喜爱。但是需要注意，别看它晶莹剔透似乎没什么危害，可如果食用不当，也会给人们的身体带来不少危害。

味精对人体都有哪些危害呢？第一，经常食用添加过量味精的食品，有可能导致体重超重，这与味精提鲜的作用有关，味道鲜美的食品往往能增加人们的食欲，长此以往，吃得多了体重自然就可能超标了；第二，味精是“视力杀手”，过量食用会影响视力，使人出现暂时性视力模糊的症状，严重时还有可能出现视力下降甚至失明的危险；第三，过多食用味精会影响人体对钙、镁的吸收，从而引发头晕、恶心等一系列症状；第四，过量食用味精会引起锌的缺乏，而锌是人体生长发育所必需的元素，特别是对婴幼儿来说，它的缺乏往往会引发严重的健康问题，如智力发育缓慢、性晚熟等，所以，婴幼儿以及处于哺乳期的母亲应特别注意对味精的摄取，不能过量。除此以外，过多食用味精还有其他一些危害，如引发高血压、生殖性疾病等。