燕小凰瞧着眼前被均匀炸至金黄的炸肉，用筷子轻轻分开鸡肉，瞧着白嫩的鸡肉流淌出淡淡的汤汁，她把筷子轻轻放到口中，品尝着那汤汁，荷叶的清香之中还夹杂着香料独有的鲜味。满意的点着头，又将鸡肉块放到口中，仔细咀嚼的缓缓咽下。

她朝着满脸期待的素锦的点了点头，凝视着素锦端过来的鸡肉块，又看着用过的酱汁，笑着说道：“素锦姐姐能想法设法的开发出新花样倒是不错，这鸡肉第一步蒸熟时候用荷叶包裹着，这肉光滑细嫩伴有荷叶清香，这酱汁的方法也使用的不错，每隔一段时间就涂抹到鸡肉之中，经过油炸也没有散开，能完美的裹在鸡肉上色，可见素锦姐姐基础厨艺十分扎实。”

“谢谢小姐赞赏，我也是第一次做这个，想到之前我们吃过的叫化鸡，便联想到若是用荷叶包裹着蒸制，这样子客人需要时，本身熟的鸡肉只需要裹上一层面粉，这样味道好了，面粉的增加也能让我们的鸡肉减少一些成本。”素锦谦虚的低垂着头，但是脸颊红润，显然是极为得意。

燕小凰轻咳两声，瞧着素锦已经十分满意的模样，她思索一会，轻声说道：“味道极好，而且素锦还能有着自己的想法，帮着节省着鸡肉，但……不过我还得提出一点意见。”

素锦瞧着斟酌词语的她，秀眉轻挑起，嘟着嘴说道：“思娘有着什么意见就直接说出来，我才不是那小家子气的人，这么多年了，我哪里生过小姐的气，小姐可别在担忧了，有什么话就直说吧。”

燕小凰用着干净软布浸湿，擦拭着她面上的汗水，轻叹道：“那我就直接说啦！涂上去的酱汁并没有完全的渗透到鸡肉之中，导致鸡肉味道略淡，现在表皮和鸡肉完全分离开，鸡肉与外表皮的炸面没有完全融合，唯一美中不足的只有这一点。”

“小姐，您看我该怎么修改？”素锦有些失望，但没有觉得燕小凰的话语给她泼了凉水，反倒是感觉到熊熊斗志。

燕小凰喝了口茶水，漱口之后，淡淡问道：“素锦姐姐裹荷叶之前，有没有记得给鸡肉割出些细细的小口子，在均匀涂抹盐巴酱油腌制？”

“这……”素锦咬着下唇。

燕小凰轻轻夹起鸡肉外表裹着的面粉，品尝着说道：“从这面粉的咸淡可以看出来，素锦姐姐之前一定是在荷叶里给鸡肉涂抹上盐巴。”

“是的，我只顾着涂抹盐巴，却忘记给鸡肉割上小口，让盐巴更好的渗透到鸡肉之中。”素锦低垂着头，闷闷不乐，但很快便自由修复，斗志昂扬的说道：“明日我一定不会再犯这个错误。”

“我相信春姐姐不会在犯这个错误，所以明日春姐姐做出来的东西直接拿出去卖吧，今天做出来的这些，正巧做了我们的晚膳。”燕小凰把素锦做好的鸡肉块，统统装到盘子里，在边角白瓷部位用青叶摆盘点缀。

“谢谢小姐！明日我肯定不会再出乱子了！”

她和素锦走出火房，走到前屋看到夜色逐渐加深，皎洁的月牙不知何时高挂在星辰其中，银白色的光芒倾洒在地面，照亮她面前的石子路。她看着燕景铄正满头大汗的擦拭着桌面，她也拿起一块软布擦拭着，擦拭着桌子，很快便挪到何轶身边，瞧着何轶正流畅的打着算盘，计算着她今日赚来的钱。

她瞧着满目的铜钱，双瞳里充溢着愉悦，语调轻快的问道：“今日赚了多少钱？”