燕小凰直径走到灶台前，锅盖掀起，热气腾弥漫在眼前，她挥着手将氤氲雾气散开，认认真真的搓洗着手指，端起桌面上的面盆，手指熟练搓揉着鱼肉面团，将同样大小均匀浑圆的小鱼丸，仔仔细细的放到滚水之中。

接触到水的霎那间，倏地鱼肉特有的鲜香则微微弥漫在并不算大的火房之中。

“思娘，昨夜剩的完整鱼肉，还有还没有剔骨的鸡肉，我……我来腌制下吧，用来炸熟卖出去……”素锦越说越轻，仿若没有底气。

燕小凰停止手中的动作，笑着拍了着素锦肩膀，想将她嗫喏不安的模样统统打散。“既然想要做，就做吧，我可是经常吃着素锦姐姐做的糕点的，相信凭借着你的手艺，做起来油炸食物也不会差到哪里！”

“小姐……”素锦瞪得像是银杏似得。

“素锦姐姐，别担心失败，做好后我先来品尝，相信有着我这个从小吃满京城的本事，一定能把好关。”燕小凰笑的很温暖。

素锦振奋的握着拳头，满怀希冀道：“好！那我立刻做，做出后第一个先给小姐品尝着。”

燕景铄气喘吁吁地的走到燕小凰身边，把手中的草纸放到燕小凰面前的简陋桌子上，指着那上面潦草的字迹说道：“姐姐，这单子我交给你了，十五桌麻辣，两桌香浓，一桌咸口，你做好后喊我，我先去前面招呼客人。”

“恩，去吧，我这丸子都下锅了，只剩下调味了，记得别忘记给他们续上茶水。”燕小凰揉着眼前的雾气，咬着下唇。

一刻不停息的将面前的用铁匠特制出的类似火锅鸳鸯锅的锅具，圆口锅中用铁板均匀的分隔出几块，里边分别注满不同特制调好的汤汁，白净粘稠的汤汁是她用鱼丸剔除剩下的鱼骨，把鱼骨包裹在干净的白纱布软袋里，用蘑菇与新鲜的小白菜与鱼骨炖出的，口感鲜美引人不禁赞不绝口。下面那道鲜红翻滚着辣椒的汤汁，则是她用辣椒、茴香、各种香料熬制而成，吃起来口感麻辣，浑身大汗淋漓，激出身骨上的湿寒。淡黄色的汤汁则是她用秘制酱料，调制出的咸口汤汁，里边包含着鸡骨头炖出来的骨髓，不油不腻，但每一口都能吃出新鲜的鸡香。

她看着翻滚的丸子，迅速的捞取出锅放到调制出滚烫的汤汁之中，盖上盖子。随即手指揉搓着鱼肉面，又一一下入其中。屋子之中一直回荡着锅碗瓢盆的声响，她无比安心的笑着望着冒着热气的锅盖缝隙，手指垫着湿抹布打开锅盖，用白瓷汤碗装入早早烫好的碧绿青菜，用缓缓倒入一大勺汤汁，装入二十五个鱼丸、鸡丸。

放到她定制的带着轮子的木车之中，推给腌制好鸡肉闲着的素锦。“这些盘交给燕景铄，他那里记着每桌的客人。”

“恩恩，我这就去给少爷送去。”素锦推着比正常木车轻许多的推车，很迅速的出了厨房。