最后，还要说回在新加坡的品牌管理。新加坡是莆田餐厅的大本营。深耕餐饮市场18年，莆田凭借好食材和深入人心的服务，在当地早已有口皆碑。2018年，莆田品牌进入了新的爆发期，我们如何通过超级符号，帮助莆田在新加坡当地焕发新的活力？

莆田的门店就是莆田餐厅最大的产品，是重中之重。空间的作用是对餐厅消费体验作出提升和改善，因此，餐饮空间是用餐体验的重要一环。餐厅不仅菜品要好吃，店面也要更新，要符合品牌的气质和时代的需求。

从创立初期到2015年，莆田餐厅一直保留着最开始创业时的样子：传统中式的门店空间风格。大部分老顾客也都以家庭客为主，年轻的顾客并不多。

2018年，莆田餐厅启动全球市场老店翻新计划，以新加坡大本营的12家门店打头阵，又以中国大陆莆田餐厅为模板，完成了全球门店的更新及亮相。

门店空间设计的核心原则：店外要抢眼，店内不抢戏。

店外为什么抢眼呢？我们要把消费者吸引过来，所以就用醒目的水波纹，还有大面积的莆田蓝拦截消费者视线。

进店不抢戏是什么意思呢？消费者进店是来用餐的，是来看菜，而不是来看店内装修的，所以不要让装修分散了消费者的注意力。

压倒性的投入带来压倒性的收获。截至该年12月初，新加坡门店的营业额同比上涨21%，客流量同比上涨7%，其中RWS[2]店，营业额上涨36%，客流同比上涨35%。

我们通过超级符号和花边战略完成了莆田全球品牌的管理升级，在餐饮行业树立了独有的莆田式风格，让醒目的水波纹和大面积的莆田蓝成为品牌最具代表性的视觉符号，形成了管用100年的品牌资产。

新加坡-Nex店

香港-荷里活店

马来西亚-Utama店

华与华方法的海外实践，一举撬动莆田全球市场的业绩增长。从大中华区的品牌管理，到各区域品牌统一管理，华与华非常荣幸能参与到“莆田”的全球化品牌建设中，用超级符号和花边战略完成了莆田全球品牌的管理升级。

2019年初，莆田餐厅已在亚洲4个国家、6个区域开设了60多家分店，并且仍在持续稳步扩张中。莆田的全球化不仅是品牌的输出、文化的输出，更是产品的输出。我们立足于全球市场，用华与华方法持续不断地为品牌打造新的发展爆发点。未来，华与华也将继续帮助莆田坚持自我，坚守原味主义，打造成世界知名的中餐品牌!

2019年，莆田项目获得华与华第五届100万元创意大奖

[1] 新加坡国际企业发展局(International Enterprise Singapore)：新加坡的国家政府机构，旨在促进新加坡企业开展海外贸易合作。

[2] RWS(Resorts World Sentosa)：圣淘沙名胜世界，位于新加坡圣淘沙岛。