作为媒体曝光率最高的新加坡餐厅，无论在新加坡当地，还是印尼、马来西亚，或是中国香港，莆田所到之处都会吸引当地媒体的目光。《海峡时报》《联合早报》《TODAY》等22家主流媒体曾不下百次地对莆田进行过报道，盛赞莆田餐厅的原味菜肴。

“品尝过才了解到每种食材的真正味道”“There is perfection in its simplicity(简单中品尝到完美的味道)”。这些是媒体发出的最多的赞叹，也是对莆田菜肴最贴切的形容。用最好的食材，做出每种食材原有的味道，这也是莆田从初创到今天一直在坚持的初心。

除了媒体的认可，莆田也征服了无数食客的味蕾，林青霞、蔡澜、张智霖、袁咏仪等社会名流都是莆田餐厅的座上客。著名美食家蔡澜先生每每提到莆田都赞不绝口，并在香港主流媒体专门发表了一篇名为《莆田》的文章。

作为一个全球品牌，莆田面临的最大挑战是如何在全球门店实现步调一致的品牌传播推广动作。

在没有和华与华合作之前，莆田在各区域各自为政，各有各的传播动作。中秋节推一个活动，圣诞节做一个推广，没有形成全球品牌“一呼天下应”的品牌声势。传播动作太多，就浪费了大量的人力物力，没法形成有效的品牌资产积累。

莆田餐厅“好食材战略”是莆田的战略定位，其背后是一套企业管理系统，帮助莆田形成一套独特的经营活动，从战略定位、企业经营、产品研发、品牌传播真正实现了四位一体，最终实现总成本领先的差异化。我们以“好食材”为核心，统领起全球品牌的传播动作。这套系统既是品牌的传播平台，也是产品开发平台。

●　产地是稀缺性资源，放大莆田的资源禀赋

华与华在开始做一个项目之前，都会先看这个企业的基因和禀赋是什么。你有了这个基因就会势如破竹；如果你没有这个基因，就不一定能成功。资源禀赋是无法取代、不可复制的，是每个企业独一无二的价值，也是市场上最强势的竞争力。

合作初期，我们在做品牌资产盘点时发现，“食材”是流淌在莆田餐厅血脉里的基因。莆田餐厅起源于中国东海海边的一个小镇，当地背山面海、物产丰富。正是当地的好食材，才孕育出这一地方美食。

●　以季节性营销活动主题，形成品牌一年的“营销日历”

生物钟营销就是建立时间的条件反射，要培养顾客到店消费的“生物钟”。莆田食材节就是品牌的“营销生物钟”，通过一年四个食材节，为消费者设置议程。通过每年不断的重复，在消费者的脑海里形成一个生物钟。这样一来每到固定时间，顾客就会想到莆田的食材节，从而也就建立起品牌对消费者的“驯养”。

通过把传播主题固化下来，形成基准，成为品牌节日，成为品牌资产，成为顾客的生活习惯，最终品牌就成为了人们生活中的一部分。

●　莆田餐厅好食材营销日历

怎样才能成为人们生活中的一部分呢？靠的是凡事彻底和一以贯之。只有足够的重复和积累，才能建立固定的产品品牌资产!

所谓“凡事彻底”就是把一件事做彻底，做到极致，我们所有的动作都是为了积累品牌资产。

“一以贯之”就是干一件事，坚持做，年年做，滴水穿石，每年都重复，重复50年，让莆田餐厅成为好食材的符号和象征。