四大干净行动——贯彻汉庭第二次蓝海战略(1 / 1)

汉庭打出这句口号之后,要做哪些行动来实现这句口号呢?华与华建议汉庭从管理层、清洁阿姨、加盟商和上游洗涤供应商四个层面,对“干净”进行压倒性的投入。

干净誓师行动:诞生全行业首个“首席清洁官”

汉庭在全国有2000多家门店,如何驱动各个城市的门店店长、员工们都行动起来?关键是从CEO开始,自上而下贯彻汉庭的干净事业。

2016年11月,汉庭举办了“爱干净”誓师大会,华住集团一众高层与来自全国汉庭的城市总经理、店长,以及一线的清洁师们共同誓师。各大区未能到场的一线员工,都通过视频的方式献上了为汉庭干净事业的宣誓承诺。

此次大会诞生了行业首位首席清洁官 CCO (Chief Clean Officer)。

华住集团CEO张敏亲自授予汉庭 CEO 徐皓淳委任状,由其担任汉庭“首席清洁官CCO”一职,自上而下地贯彻汉庭的“干净”事业。首席清洁官巡店的时候,发现有不干净的地方,如果只是说:“这个谁负责的,怎么这么脏!”那么走了之后,依然还是脏。但是,如果他巡店的时候随身带一块抹布,看到有不干净的地方,自己上去擦掉,这样就能对一线清洁师起到示范作用,大家自然就都做到“干净”了。

在华住CEO张敏的带领下,汉庭人许下庄严的承诺:“净心净力,净在汉庭,爱干净,住汉庭!”表达了汉庭人将干净进行到底的决心。

各大区城市总经理争相合影

会议现场掌声雷动

西北大区宣誓

东北大区宣誓

华北大区宣誓

汉庭CEO徐皓淳被授予“首席清洁官”委任状

华住CEO张敏领读誓言

清洁师行动:清洁阿姨是执行蓝海战略的关键

汉庭要贯彻蓝海战略,在其中扮演最重要的角色的,就是上万名清洁阿姨。

在过去,清洁阿姨们是最不被重视的一群人。她们收入微薄,工作时间长,非常劳累,没有得到应有的重视和尊重,也看不到职业发展的前景。一旦发生了清洁事件,她们却又被推向风口浪尖,承受舆论的压力。

汉庭要实施干净战略,清洁阿姨就要由“后卫变前锋”,成为主角。华与华提出六大创意,彻底实现清洁阿姨职业生涯和地位尊严的转变。

(1)行业首创“清洁师”命名——提升清洁阿姨地位

华与华提出,首先要改变她们的命名,不能叫“清洁员”,也不能叫“清洁阿姨”或“客房大姐”。华与华建议命名为“清洁师”,用新的命名,全面提升她们的职业尊严和地位。

在华与华的建议下,汉庭还为清洁师量身打造了全新制服——蓝色裙装,让清洁师实现由内到外的蜕变。

(2)行业首创清洁师代言人——提升清洁阿姨荣誉感、自豪感

华与华建议汉庭邀请自家的清洁师担任品牌形象代言人,拍摄汉庭全新的平面广告、电视广告及纪录片,在店内进行播放。全国2000家汉庭干净的背后,是上万名清洁师用心的付出。这极大提升了清洁师们的荣誉感,自豪感。

(3)行业率先提升清洁师待遇——打扫房间少了,到手的钱更多了

华与华建议,在汉庭门店所有岗位中,首先要给清洁师加薪。

因为干净战略的实施,清洁标准变得更严格。原本清洁师一天能清扫25间房,而在新的清洁标准下,一天的时间只能清扫20间房,那不就少了5间房的收益吗?

华与华的建议是,给清洁师加薪,同时取消计件工资,让每个清洁师就负责她的20间房,打扫到极致干净。不仅如此,我们还希望汉庭像海底捞的“双手改变命运”一样,能形成“清扫改变命运”的文化。让清洁师有充分的上升通道,可以进入公司高层。

但由于企业管理的实际情况,目前还没有做到这一步。在现阶段,汉庭提高了清洁师的基础工资和计件工资提成,加上干净达标的奖励,一个月的涨幅在500元左右,让清洁师打扫的房间变少,到手的钱更多了。

汉庭清洁师制服——蓝色裙装

汉庭清洁师精神面貌由内到外改变

汉庭清洁师模特代言

《床单篇》:5道专业洗涤,165℃高温熨烫

《水杯篇》:15分钟紫外线+臭氧消毒

《马桶篇》:5大死角消毒除菌

华与华自掏腰包,邀请日本国宝级匠人新津春子莅临汉庭指导工作

春子老师现场分享清洁心得

春子老师示范如何得到一条“半干半湿”的抹布

春子老师演示如何用拖把更省力

春子老师示范如何拿抹布效率更高

春子老师示范如何使用胶带

春子老师和汉庭门店同事合影

《劳动报》报道汉庭清洁师打赏

(4)行业首次邀请“清洁之神”指导——培养清洁匠人精神

汉庭要做世界上最干净的酒店,就要向世界上最会做清洁的人学习。

2017年1月,华与华自掏腰包,通过我们的日本管理顾问,为汉庭邀请到日本的“清洁之神”“世界第一干净”的羽田机场清洁师新津春子老师、日本空港techno株式会社代表田崎光先生,以及尚和管理咨询公司总经理胡光书老师,莅临汉庭门店指导清洁工作。

春子老师现场观摩了汉庭的清洁流程,并亲自示范对清洁工具和清洁方法的改善,为汉庭建立了新的干净标准。比如床背板上面的缝隙,如果用湿抹布擦,抹布碰在墙上就有一条黑线,如果用干抹布擦,灰尘会掉在**。这种情况要用半干半湿的抹布才行。春子老师现场示范,用干抹布和湿抹布拧在一起,就能得到一条半干半湿的抹布。

春子老师强调,做“干净”并不一定要先去花钱投入,而可以先做一些我们自己能够改善的地方,做不花钱的改善。比如使用胶带粘毛发时,可以把胶带缠在手上。这样能最大面积使用胶带,而且手的动作很快,提高了效率。再比如拿抹布的方式:把手掌打开撑满,贴着抹布用,这样整个手全都能用上,面积就大,就能省时省力。

(5)行业首创清洁师等级晋升制度——拓宽清洁师职业空间

在日本,清洁工也是“职人”,做到顶级,同样是充满自豪,受社会尊敬,出类拔萃者还可能被日本政府指定为“国宝”。

华与华建议,为汉庭清洁师设立等级晋升机制:评选初级清洁师、中级清洁师、高级清洁师,甚至城市总清洁师,让清洁师的职业生涯有了更大的发展空间,每个人都有成为“新津春子”的机会。

截至2017年底,汉庭已经有5672人评上了中级清洁师,工资提升了20%;1694人评上了高级清洁师,工资提升了40%。

(6)行业首创清洁师打赏机制——增加清洁师成就感

为了给清洁师提供一个被认可和被鼓励的平台,华与华建议汉庭向海底捞等餐饮企业学习服务员的打赏机制,推出清洁师打赏功能。如果客人对卫生状况满意,可进行评价和打赏。现在,预订汉庭酒店所得的积分即可用来打赏,每次200积分。对卫生不满意的项目可以进行吐槽,直接促进清洁师日后工作的改进。

汉庭推行清洁师打赏功能后,短短10天的时间,就有一位清洁师获得了23次打赏。她不仅将房间打扫得很干净,还会提供一些额外的“干净服务”——看到客人的行李箱很脏,她会顺便擦干净;看到客人的一双脏袜子,她会悄悄洗干净,晾起来。

通过这种激励方式,我们极大地发挥了一线清洁师的创造性。清洁师们想方设法让客人满意,在获得奖励的同时,也获得了成就感。

通过华与华设计的这六大举措,汉庭为清洁师团队带来了彻底的转变:职业尊严提升,工资收入提高,职业晋升有了前景,每个人都充满荣誉感和成就感,发自内心地认可干净战略,认为干净就是自己的责任。

“净”字评级行动:让加盟商成为干净战略拥护者

如果没有加盟商的支持,华与华为汉庭设计的干净战略绝对不可能成功。如今,加盟商已经成为干净战略的绝对拥趸,因为他们也成为了干净战略的赢家。

上海一家只有86间客房的汉庭加盟店,在没有投入客房翻新改造的情况下,仅仅实施了干净工程,门店的RevPAR就上涨了14元,客房收入一年增长了43万元。这一方面是因为干净提升了顾客的满意度,回头客更多了;另一方面是因为汉庭推出的酒店“净”字评级,让这家门店获得了更多的客源,预订客源的比例从40%上升到了50%。

华与华为汉庭设计了“净”字标。汉庭对干净达标的门店会在官网和APP上以“净”字标显示,“净”字标越多,“干净指数”越高,排名就越靠前,越能让消费者优先看到。汉庭告诉消费者,选酒店有了一个新标准——认准“净”字。

截至2017年底,汉庭有1343家门店获得了“净”字标,代表“干净达标”——确保严格遵守清洁流程。其中,1100家获得2个“净”字标,代表“干净优秀”——确保枕芯、被芯、床护垫这些看不见的地方也没有污渍;233家获得3个“净”字标,代表“干净超赞”——不仅房间没有一根头发,没有一丁点灰尘,甚至公共区域也保持干净。

汉庭“净”字标

选酒店——认准“净”字

华住官网酒店预订净字标志:选酒店认准净字

汉庭入口白马广告

汉庭楼体白马广告

“爱干净,住汉庭”白马广告

入口白马处防撞条和干净承诺牌

汉庭大堂白马雕塑

大堂干净承诺形象墙

前台小马公仔和“净”字认证

前台“净”字认证水晶杯

电视机“选酒店,认准净”推荐

汉庭客房阿姨干净承诺签名卡

走廊干净承诺

汉庭房卡

汉庭首创的15分钟便携式消毒柜

获得干净认证的酒店,汉庭会授予门店一套“净”字认证系统。从大门、形象墙、前台,到电梯、房间,从你接近汉庭的那一刻开始,就能感受到它的“干净”气质。

这些举措,极大激励了加盟商的积极性,使他们纷纷投入到干净战略中。而对于达不到标准的门店,汉庭则非常坚决地进行淘汰,绝对不让加盟商的个人行为影响汉庭的干净战略。

“洗涤龙”行动:投资上游洗涤行业,带动全行业品质升级

干净战略不仅要对人进行投入,还要对上游洗涤环节进行硬件投入。

床单毛巾干不干净,关键在洗涤供应商。华与华建议汉庭加大对上游洗涤供应商的投入,让更多供应商采用全自动的“洗涤龙”设备,从源头保障床单毛巾的洁净。汉庭要求加盟店也都采用高标准的洗涤龙供应商,并给予优惠补贴政策,让越来越多的门店采用洗涤龙设备。

如今汉庭的洗涤供应商已经计划去汉庭较多的城市再开分部。通过这种方式,汉庭可以带动上游洗涤行业的发展和酒店洗涤品质的提升。

汉庭北京合作洗涤龙工厂全自动洗涤