第二十章 竞争对手

空气当中荡漾着一股浮躁的气息，从酒楼当中读书人的高谈阔论，从茶馆里面说书人的口沫横飞，从路边小贩都能眉飞色舞的来几句破敌三十万，斩首堆了十三座大京观以至于这条被新命名为无涯街的闹市上面，入夜了也是灯火通明，人声鼎沸，颇有几分上元节的繁华。

这大概也是因为前些日子中唐大军入侵，兵临城下，整个民间连同书院里面都被压抑过头了的缘故，林封谨便是坐在了这家新开的“会元楼”的二楼临街铺面上，看着下方的繁华热闹情形。

他回到了邺都已经有半个月了，断掉的两根手指也是重新长了出来，就林封谨此时的修为来说，哪怕是五脏受到了对常人来说无法修复的重创，也是能自行愈合，何况是区区的手指了。

在知道老头子被吕羽封了一个“忠勤伯”的爵位以后，林封谨思考再三之下，也就还是返回了邺都，毕竟此时他若是要走的话，要么则是吴作城，要么则是东夏，这两个地方此时都不大适合去。

吴作城此时对于整个天下来说，还是太弱小，林封谨信奉广积粮，高筑墙，缓称王的道理，当然不愿意使其贸然曝光，同时，此时三里部当中的事务也就是两大块儿，第一是商贸海运，第二就是部族事务，此时上了轨道以后都是很简单的东西，自己跑过去坐镇那也是用处不大，白白的浪费光阴。

而东夏林封谨则更是不能去了，要知道，现在的国君自从除掉了王猛之后，身体还真的是比之前好了许多，接着便开始孜孜不倦的努力造人，据说去年就直接纳了十四个才人，未必都是有花容月貌。共同点却全部都是胸大屁股大，被称为有“宜男”之相的。

从这位国君的表现就可以看出来，虽然现在差不多已经确定了林封谨的儿子崔震崔忆林的储君地位，但王猛的死和身体状况的恢复无疑是给了他巨大的期望，崔王女的地位都显得有些尴尬了，所以林封谨若是去东夏的话，未必就好过。

更重要的是，倘若东夏国君真的是造人无望，将希望寄托在了崔震身上，那么他要杀的第一个人。那就是林封谨！为什么，因为林封谨的身份十分特殊，很有可能仗着自己乃是国君生父的特殊地位来揽权——这种事情史书上记载的比比皆是，幼小的皇帝登基以后，太后垂帘听政，便是依靠自家的兄弟，等到君主成年以后，外戚便是尾大不掉。

林封谨的情况更特殊，比起女人天生在政治上的弱势来说。他这个“尙父”可以说揽权更是名正言顺，说直白一点，取崔家天下而代之也不是不可能的，所以说东夏国君倘若觉得自身时日无多。要杀的第一个人就是林封谨，在这样的情况下，林封谨还傻乎乎的跑到了东夏去长住，有道是瞒得过一时。怎瞒得过一世？那岂不是将自己的脖子伸到屠刀下面去吗？

正因为这样，所以林封谨还是回了北齐，不过他也是有些心灰意冷。没有去陛见的心思，而是一心扑在了自己的生意上，吕羽此时也是诸多事情缠身，顾不得来理会他，能抽空出来封了林员外一个“忠勤伯”释放和解的信号已经是他的极限了。

简单的来说，林封谨和吕羽两人之间，也不能用单纯的君臣关系来形容，十分微妙，倒是颇有几分冷战的意思，只有出现了某个契机，双方才能打破目前的僵局。

所以，林封谨回到了北齐邺都以后，先自然是去拜会师尊，亲戚，朋友，然后便开始查账，对旗下的生意好好的梳理一番，尤其是之前战火烧到了邺都之下，兵荒马乱的，正好也是给了某些人以浑水摸鱼的借口。

林封谨便是再厉害，也没可能隔空操作就能看出来其中的情弊，好歹也是要这自然是需要一家一家的店来走访盘点查账了。以林封谨在军中规划统筹数十万大军粮草军辎的火眼金睛，用来找自家店铺里面的那点儿破事儿和猫腻，那真的是只能用大材小用来形容了。

像是今天，林封谨就针对性的来到了“天下第一烤”这边来了，这里乃是他进军商业弄出来的第一批实业，虽然后面为了博美人的欢心送了出去，但现在差不多两家都成一家了，连美人儿都要跟着姓林了，铺子难道还逃得掉？

而天下第一烤的生意一直都是十分兴隆，不过最近也是遇上了麻烦，半年之前起利润就一直开始下滑，虽然还能赚钱，却已经是几乎只能用“微利”来形容，至于中唐兵锋来袭之后，这两个月就干脆亏损了。

林封谨过来一查账，本来账房上还在百般抵赖，结果轻描淡写的就被识破了他们当中的情弊和猫腻，嘿，结果这账房被揭破了之后恼羞成怒，居然忿然搬出来了自己的后台——在邺都衙门里面做了个孔目的人出来。林封谨都懒得理会这种小人了，直接让符家派人来一巴掌拍死。

最后林封谨甚至都特地吩咐了，不送官，这种不要脸的混蛋给他用国法还白白的便宜了他，让符家的管家领回去行家法，这才能给这厮一个终身难忘的教训。

等清理完毕了内奸以后，林封谨便惊奇的发觉，天下第一烤的利润下降固然和出现了蛀虫有关，然而每天的营业额也确确实实是在下滑的，这其中的原因却也不是什么菜品质量降低了跟不上，而是出现了竞争对手。

非常强势的竞争对手。

这位竞争对手，便正是林封谨此时屁股下面坐着的这家“会元楼”了。

这一处会元楼的总店就开在了天下第一烤的不远处，和林封谨一样，瞄上的是东林书院这一块商圈的生意，此时的东林书院名气更盛，周围的餐饮娱乐场所老是人满为患，那肯定酒家店家也是随之扩充，因此新出现的这一条无涯街取的，便是“书山有路勤为径。学海无涯苦作舟”之意，会元楼的分店就开在了这里。

要击败对手，或者说是和对方竞争，那肯定就要了解敌人，所以林封谨此时就坐在了这里，想要看一看这一家酒楼是怎样击败自己的还是颇为耗费了一番心思来经营的天下第一烤，结果上来之后一了解菜单，就首先觉得别出心裁。

通常的菜单上面，写的都是回锅肉多少钱，鱼香肉丝多少钱。粉蒸肉多少钱，格调高一些的大店，则是会取斯文一些的名字，比如五珍鱼翅羹啊，翡翠虾仁啊，蜜汁宫廷咕咾肉等等，而这一家“会元楼”，只看菜单，就直接将菜名的“雅”做到了极致。

比如林封谨此时点的面前这一席。请注意，是一席哦，不是一道菜，名字就叫“绝句”。“两个黄鹂鸣翠柳,一行白鹭上青天。窗含西岭千秋雪,门泊东吴万里船。”

此时林封谨面前已经上了三道了，第一道菜的菜名就是“两个黄鹂鸣翠柳”，咳咳，盘子里面是炒的莴笋尖。竖着摆放，然后一左一右放了两个蛋黄，哦不对。仔细一看，是一个蛋黄切成两块进行的摆盘。

第二道菜是“一行白鹭上青天”则是鸡汤菠菜勾芡以后，呈现出来了青色的底色，然后在上面撒上了切碎了的煮熟了的蛋白和葱白，就是白鹭了。

第三道菜是“窗含西岭千秋雪”乃是用一个四方形的蒸格象征窗户，里面放着五个蒸熟了的黑豆面小馒头代表西岭，至于代表千秋雪的，就是撒在上面的白糖了。

林封谨提起筷子尝了尝，觉得这味道也就是一般，不能算是特别的出彩，只是刀工能勉强过得去，此时听得店家吆喝了一声，便是有小二麻利的走了上来，双手捧了一碗汤，可以见到，这碗汤乃是很普通的海带丝汤，不过出彩的地方就是汤上面漂浮着四个椭圆形的玩意儿，仔细一看，乃是用鸡蛋壳里面填上了香菇，肉馅蒸出来的酿肉，不消说，汤水里面切得细细的海带丝就是河流和里面的水草，东吴万里船，就是这漂浮在水里面的鸡蛋壳酿肉了

林封谨大概算了算，这一席“绝句”也就是三菜一汤，标的价格却是一两银子，然而用料成本就是鸡蛋+时令菜蔬，可以说是低得吓死人！若是在其余的地方多半客人是不会卖帐的，然而这里却是东林书院啊，面向的消费群体都是书院的学生。

很显然，与之比较起来，天下第一烤的大鱼大肉就未免太俗了些，同窗之间饮酒会客，既然是读书人，肯定就要有读书人的调调，这会元楼就是很好的抓住了书院里面的这些特殊消费群体的心理，卖的不是菜蔬，而是创意，将天下第一烤的生意也是挤得屡创新低也是正常的了。

有道是治病不难，断症最难，这句话应用在经营上也是如此，生意衰败了不可怕，最可怕的是连衰败的原因都没摸清楚，那就只有关门大吉算了。此时林封谨既然知道了这相关的症结，了解了为什么输给对手，那接下来的事情就好办多了，你能从读书人的心理下手来做生意，难道我就不会了？

一念及此，林封谨拿筷子夹了一点“门泊东吴万里船”里面的酿肉，觉得味道也是一般，便点了点头，然后站了起来，决定会钞走人，不过这时候雅间外面忽然是有人轻轻的敲门，林封谨一愣道：

“进来。”

敲门的却是小二，点头哈腰的道：

“还有一道敬菜，客人是要现在上吗？”

所谓的敬菜，就是你去饭馆里面消费了的额外赠送，类似于吃炒饭，面的时候送一份免费泡菜或者汤之类的，不过林封谨也是做餐饮的，知道当下的风气却是将敬菜看得很重，虽然是免费赠送客人的，其实却是相当于在推荐招牌菜一般，往往是店中的精华。

就像天下第一烤送的敬菜，往往都是羊脸子肉，就是羊咀嚼的时候那块肌肉，一头羊身上就能片下来巴掌大的两小块，吃起来的话，口感却是极佳。可是分量极少，客人来单点的话，除非是林封谨这种东家前来，厨下不惜成本的来做，否则的话大规模供应根本就不现实。

林封谨对这其中的门道则是十分清楚，他是来调查市场的，当然是要全方位的了解对方，敬菜作为对方顶尖手艺的体现，当然不能错过，便点头道：

“现在上吧。”

大概也只是歇了半盏茶的功夫，便是见到了一名伙计端了个盘子走了进来，这伙计看起来却是换了个人，并且颇有些笨手笨脚的，这盘子里面的东西很简单，一个小小的银壶，两个莲花盏，还有一小碟菜蔬，里面的东西红红白白的，看起来十分精致。

林封谨端起了莲花盏，不经意的呷了半口酒，眼前忽的一亮！这酒水一入口之后，给人的感觉就是芳香清冽，入喉以后清香满口，竟是平生所仅见的好酒，有着十分独特的隽永滋味。

仔细一看后就能发现，这莲花盏里面的酒水呈现出碧绿色，清澈剔透，微微晃荡仿佛是一小块碧玉似的，林封谨忍不住道：

“这是竹叶青？”

上菜之后那伙计却没走，很安静的呆在了旁边，听了林封谨的话以后急忙道：

“回公子的话，这酒虽然卖相似是竹叶青，但其实酿造方法与之并不相同，叫做碧玉乳酒。”

林封谨微微点头道：

“好酒。”

然后他又夹了一筷子那碟菜，发觉扒拉开了上面的菜叶之后，有些像是豆腐乳，又有些像是脑花，放在嘴巴里面一抿之后，顿时就有一种停不下的感觉，因为最初的感觉是极嫩，完全都不用牙齿，舌头和上颚一碰便是散掉了，只是在散掉的时候，这菜的本质却又像是很不甘心似的，里面的每一个细胞似乎都在噼里啪啦的不停破碎，然后释放出大量鲜美肥腻的浆液，混合着嘴里面美酒的芬芳，令人沉浸其中，难以自拔啊。

“这个是鹅肝？”

林封谨想了想，便肯定的道：

“酿鹅肝，没错，你们应该是加了什么特殊的作料来去腥，只保留那肥美的口感，还有着淡淡的酒香，真是不错呢，唔，这是？”

此时那伙计大胆的走了上来，给林封谨倒酒，顺带将那一份放着酿鹅肝的碟子展开，便露出来了下面一张折叠得若是豆腐块也似的纸张，林封谨拿起来了一看，上面写着密密麻麻的字：

“主料是平州产的发酵的小红米，酒桶必须是用十年的老松树来箍紧，注入泉水，用笋叶封盖，第十天加入鹿茸、灵芝、天麻，第十五天加入不老草、枸杞子、黑眉蛇，第二十天加入蛤蚧、五味子、贝母，鹿血，放置半年这个是？”

那伙计含笑道：

“这就是碧玉乳酒的配方，区区礼物，不成敬意。”

这世上最贵的东西，就是这种有技术性含量的秘方，只要使用得当，整个家族都能确保几代人都兴亡发达，没有饥馑之忧，就和田地一样是能传之子孙的东西，最为珍贵。

不过这样的东西还并不能令林封谨动容，只是看了他一眼，忽然道：

“尊驾绝对不是个普通的伙计吧？”(……)