在重庆流传这么一个说法：如果爱一个人，就带她（他）去“概念98”，它适合表白心意，互诉衷肠，赤诚相见；如果恨一个人，你就独自去“概念98”，恨太深情，消费生命。是的，总有那么多的人，来来往往地去往“概念98”，去这里看这座城市最美的风景，了解这座城市的文化氛围，了解这座城市的女人。

这是一家创立于1998年的餐厅，如今，它是重庆的文化会客厅，是集文化展示、艺术交流、生活美学于一体的私宴和派对的设计沙龙。它的老板季鸿，是重庆远近闻名的美女，美成了传说那种，但，仅仅是美并不足以概括季鸿，她的文化底蕴，她的艺术天赋，她对生活美学和人文情怀的独特掌控力，才是“概念98”成为重庆餐饮文化场所代表的重要原因。

如果你从著名的网红打卡点洪崖洞过街，是看不到“概念98”的，它藏在路与江面之间的小崖壁间，当你从阶梯步行下去的时候，会有一种往江水行去的错觉。这里离江面如此之近，几乎伸手可触，可以看对岸满城灯火，看横跨江面的一座座大桥，日落时分，在“概念98”的大露台上，摆上一个餐桌，你就是那一水长天相映画卷中的人物，这就是重庆的绝版景致。

在1998年那会儿，季鸿刚从国外回来，放弃了跨国大公司的高管职位，只是因为觉得时代变了，重庆日新月异，她需要为这个城市做点什么。而多年在北美、欧洲来去经商的经历和见闻，让她很想把纯正的西餐和咖啡文化引进重庆。

那时候，重庆还充斥着各种喧闹的迪吧、打牌的清吧，以及卖快餐的咖啡厅，“概念98”创立了，便以它严禁打牌喧闹的“蛮横”规矩，以及纯正的咖啡和西餐文化特色，成为重庆人在那个年代对现代生活品质和美的追求的典范。

重庆是一个两江相拥立大山的城市，这大山大江，既有柔美时的顺滑线条又有巍然时的磅礴气魄，熟悉季鸿的朋友都知道，她，还真是个有气魄的人。

有一次，一位北大做研究生导师的朋友邀请季鸿去北京参加他们的同学会，因为他总觉得重庆班的同学们气场不够，代表不了重庆这座城市给人的万千气象和新时代风貌。那位导师朋友是认识季鸿的，从她身上看到的完全是不输任何北上广城市的气质和风度，请了好几次，最后，季鸿简直是为了重庆的荣誉去赴会。她不卑不亢的谈吐，她对文化艺术的了解，结合她跨国公司高管的业务能力，等等，从此让同学们记住了重庆，记住了重庆女人季鸿。大家后来到重庆，最先到访的自然就是“概念98”，要了解重庆，肯定最先就是想起找季鸿。原来，爱上一座城，只因一个人。

这让季鸿开始思考，仅仅是把餐厅做好，还不够。对于现代人来说，吃顿饭太容易了，再好再高级的都比比皆是，但跟什么人一起吃？在什么样的环境里吃？一顿饭能够附加什么样的文化背景、艺术氛围？这些，才是她需要去尝试和创新的，所以，她将餐厅升级成会客厅的形式，以沙龙和订制私宴的方式，打造餐饮场景的文化感、艺术性，让优秀的女人相聚在一起，共享、交流、提升。她希望当世界看到重庆女人的时候，除了美，还能看到她们的文化底蕴和人文情怀，以及日新月异的时代感。

季鸿常说，城市需要一个窗口，去了解它的历史、文化、艺术。但不是什么餐厅都能承担起城市窗口这样一个功能的。人家通过这个窗口了解什么？你总要有自己的文化、格调和品质吧。季鸿做城市文化客厅，就是要把文化内涵提炼出来，这个文化要注入在每一次的活动当中。餐有餐的文化、派对有派对的文化，每一次活动都用心用爱去做。他人感受到的值得，不是金钱上的，而是内心的独特。季鸿为“概念98”赋予的灵魂是仪式感，这种仪式感要带着人文的温度和厚度，对于你服务的人群有一种关怀和悲悯，为他们打造人生中的动人瞬间和场景。

这些年，“概念98”迎来送往很多特别的客人，这里成为他们感知重庆的一个窗口，爱上重庆的一个理由。杨丽萍来了，她会邀请重庆的艺术精英，把一次私宴做成高端的沙龙，三毛的家人来了，她又会组织三毛的书迷来与大家交流，而魏成辉这样的新加坡大富豪来了，什么鲍鱼山珍没吃过，季老板却硬是用一个烤红薯把他变成了回头客，只因为从魏成辉的朋友那里知道了他爱吃烤红薯，一个小小的细节，也不是谁都敢把烤红薯放到高端订制宴席上去的，但这种心意呈现，却成为季老板的特色。

如今，当年重庆那些红极一时的咖啡厅、西餐厅，换了一拨又一拨，季鸿和她的“概念98”在嘉陵江畔却屹立不倒，从最初到现在，看尽潮涨潮落。

季鸿骨子里其实是一个有根文化的人，别看她做的是最洋气的事业，人也活在潮流尖端，但这一江春水啊，才是她不离不弃的源头，是她对这个城市的一腔热爱。

“概念98”从创立始，实际上就是活在一个明晃晃的隐患上，因为坐落在江边，离江面不过几十米的距离，最接近时只有10来米，嘉陵江每年夏季的洪峰，一个不落地全部都要承受。朋友们劝她，年年洪峰都可能被淹，何必呢。但是倔强的她，只因为当初在这里一眼看到两岸繁华，看到夕阳下的黄花园大桥，那一刻的心动，变成了一个情怀的梦，她要守住它。

20多年来有5次都是江水漫入了店里的程度。2010年第一次被淹，水位进来有2米高，虽然事前大家也有心理准备，但当洪水退去后，季鸿看着厅里面各种河沙、垃圾、水草，她精心打造的艺术殿堂就那样浸在一片狼藉中，那一刻，她依然震撼得无以复加。那种面对自然，人类的渺小感、无力感，以及多年辛苦，好像突然在那一刻，她的所有存在的痕迹都被抹去了的感觉，让她还是崩溃了好一阵。

即便如此，这个倔强的女人也从来没有想过要搬迁，她硬是一步不退。“概念98”的标志就是在嘉陵江畔洪崖洞下，守着一江春水和无限夕阳。这也让她下定了决心，把原本两层楼的餐厅空间，打通成了一层挑高近10米的会客厅，丛丛的帷幔垂下来，墙上挂上名画、艺术品，有前厅有沙发休息区，以及后来成为“概念98”标志的超长餐桌。就从那时开始，“概念98”启用了文化会客厅的名字，彻底与众不同，无形中，季鸿成为了这个城市的沙龙女主人。

2020年，也是“概念98”被淹得最深的一次，直没过顶那种，而这一次，季鸿已经淡定地站在最高处，静静地、一刻不漏地将这大自然的手笔拍下来，在朋友圈直播。骨子里属于重庆女人的韧性，对于这个城市的情怀，以及对于世界、人类同处境共命运的悲悯感，造就了那一刻的季鸿。

过尽千帆皆不是，总有江河入梦来。也是这一次，季鸿回家后静静地关掉了手机，一个人待了两三天，思考“概念98”的未来。直到打开手机后，几百条信息蜂拥而至，朋友和客人们纷纷表示愿意出钱出力，帮助她重建“概念98”。这些帮助和鼓励的声音，激发和唤醒了季鸿内心中的力量。那一刻，她再次坚定了自己的坚持和守望，决定要发起一场大型的祈福活动，就在“概念98”被淹后的废墟上。

人在受到很大的重创或者痛苦的时候，在人生最低落的时候，实际上最需要来自他人的关心、关爱和支持，这其实会唤醒或者是激发他或她内心的能量，爱的力量。季鸿希望能够通过这场祈福，将这种爱的力量传承下去，为城市祈福，为城市中的人祈福，为2020年那场疫情的受难者，和遇到洪水灾难的人祈福，大家一起把这种力量唤起，传递给更多的人。这可能是“概念98”创立以来最残破的一刻，却也是季鸿人生最高光的一刻。季鸿与“概念98”，也在这一刻，以倔强的姿态重新出发。经历多次洪水洗礼，依然如一朵明艳的花，以优雅的姿态绽放在嘉陵江畔，为这座城增添独一份的美好。

“概念98”，是嘉陵江边的一道美丽风景，在季鸿的身上，有儒释道洗礼的智慧，也有中西文化融合的优雅从容；心有大爱天地宽，也懂人间烟火气。爱茶的她还打造了一款叫作“季·红茶”的茶，从云南深山里淘来的老树滇红金针，加上暗红中闪耀亮光的包装，古典深邃又神秘，外盒上打了个条封：需品，需懂，需懂的人品。她的心气，她的家园，她的情怀，她的人生，大概都在这一味茶香里散发得淋漓尽致了吧。