在农村发展加工业，面广量大的是开办各种小工厂。当然，其前提条件是，一定要适合农村市场，这样才能保证起码的经济效益。因为只有有了起码的效益保证，才能谈得上将来的进一步发展，同时也能鼓舞士气，提高创业积极性。

这里以小型糖果加工厂为例，来具体说明办厂过程中的注意事项和经济效益测算。

糖果的用途很广，市场销路也十分可观。无论是走亲访友、新婚喜庆、乔迁新居，还是开业庆典，都必备糖果。而生产糖果不受地域限制，对人员素质要求不高，发展前景却十分诱人。

生产设备

小型糖果加工厂的生产设备，一般需要小型糖果机2～3台，模具近百条，厂房面积20～50平方米，炉灶2个，普通铝锅2～3个，冷盘2～3平方米，办公桌1张，总投资不到5000元。

生产品种

糖果品种主要应当根据市场需要，尤其是男女老少都喜爱的糖果品种如花生酥糖、芝麻酥糖、果味奶糖、花生牛轧、各种造型的软糖、QQ糖等。只有男女老少都喜爱，才能保证生产上规模。

营销方式

营销方式一定要灵活多样、注意扩大销售网点。主要方向应当是进入普通日杂店销售，送货上门，货物一批压一批（即在下一次送货时，结清上一批货物款项）。

为此，需要保持10个以上的糖果品种，以形成规模；包装一定要漂亮，要抓得住消费者眼球；每个包装重量为0.5公斤或1公斤，里面附有一张名片大小的产品说明、联系电话。如果有顾客打电话要货，就可以送货上门。

另外，还要能满足企业和个人新婚喜庆的购买需要，这样利润率就更高了。

效益测算

糖果加工的经济效益与多种因素有关，但一般来说能够做到包赚不赔。

一个小型糖果加工厂，每人每天生产8小时，可以产糖果100公斤。以目前市场上比较好销的高级水晶软糖为例，每公斤市场价达16元，批发价在8元以上，而其成本价只有3.7元（其中包括原料白砂糖，配料食用明胶、麦芽糖浆、包装纸、工资费用税金等一切成本费用在内）。把它做成小熊猫、小玉兔、草莓、玉米、菠萝等讨人喜欢的形状，更很容易打开市场。按每天产量100公斤计算，每月纯利润在1万元左右。