商品化养蟹主要分为池塘养蟹和稻田养蟹两种。下面分别介绍这两种养殖方法的增产增收要领：

池塘养蟹

[1]池塘条件。池塘养蟹的水面积一般为1～2亩，规模小的也可以只有十几个平方米。水深1米左右，坡度要大。为了防止逃跑，四周应有围栏，材料可以是砖砌围墙、光滑的水泥板，但最好是玻璃板。适合河蟹喜欢在堤岸上打洞栖息的习性，可以投其所好，用小青瓦片在池坡上垒成一个个蟹窝，总面积大约为水面的1/5。

[2]苗种投放。蟹苗投放的比例一般为每亩水面放养4000～8000只。为了提高成活率，池塘一定要严格清塘，严格过滤进水。

[3]饲养管理。河蟹喜欢杂食鱼、虾、螺、蚌、昆虫等动物性饲料，尤其是对腐臭的尸体特别感兴趣，对谷物、水生植物及青草等也比较喜欢。

针对河蟹昼伏夜出的特点，投放饲料应当在下午和傍晚进行，地点固定在浅水岸边，以便能够检查吃食情况。

河蟹生活在水底，所以对缺氧特别敏感，要经常换水。平时每隔十天半月、夏秋高温季节每隔两三天就要换一次水，每次换水厚度达到5厘米即可。

为了防止自相残杀，尤其是为了保护刚刚脱壳的软壳蟹，应当在浅水区种植水生植物如水花生等，既可以给河蟹脱壳提供隐蔽场所，又可以防止水质恶化。

[4]增效途径。为了提高养殖效益，一般应当安排在每年十一二月收获上市。一方面，这时候的池塘养蟹最肥；另一方面，这个季节自然河蟹上市高峰已经过去，正好是市场空档。

为此，在投放蟹苗或放养幼蟹时就应当确定好时机：冬春季节放养的幼蟹，一年后可以长到100～150克；夏初放养的蟹苗，第二年可以长到200～250克。

除此以外，为了充分利用水体和饵料，可以在池塘中混养鱼类，如在河蟹苗种放养7～10天后，每亩水面放养鲢、鳙鱼种200～400尾，卿鱼种30～50尾，以充分利用水中的浮游生物、河蟹残饵及其排泄物。

稻田养蟹

[1]挖好水沟，防止潜逃。

稻田养蟹要选择进出水方便、蓄水力强、涨水淹不掉的稻田，面积为2～10亩。为了防止河蟹逃跑，必须在稻田四周挖一条宽2米、深1米的环沟，田块中间挖几条小沟，做到沟沟相通。

在此基础上，田埂的高度要有30～50厘米，并且和池塘养蟹一样，四周要有围栏，田埂上再建一道铁栅、竹栅或网栅。环沟中要有1/3的水面养水花生、水葫芦等，提供给河蟹栖息、觅食、躲避敌害。

[2]清除敌害，预防疾病。

这主要是要彻底清除稻田里可能会出现的青蛙、蛇、黄鳝等，然后才能放养蟹种。尤其是老鼠、蛇、青蛙是河蟹的主要敌害，平时决不能掉以轻心。

具体方法是，在放养蟹种前15天，每亩面积用生石灰100公斤兑水泼洒。放养后，平时也要这样做，每隔15天就要按照每亩面积用15公斤生石灰兑成石灰水（5～10PPm浓度），泼洒稻田内的水沟；定期用土霉素、复合维生素，每100公斤饲料添加8克，连喂3～5天，尤其是在河蟹脱壳期前，要在饲料中添加2%的脱壳素投喂2天。这样做既可以杀灭敌害和病菌，又能改善水质条件。

[3]合理放养，科学投饵。

每年三至五月放养蟹种时，应当选择当年早期或隔年性未成熟的优质幼蟹，规格整齐、大小一致、体质健壮，每亩放养2000～3000只，同时搭配一两个品种的虾苗、鱼苗、泥鳅等，提高综合养殖效益。

与此同时，在投饵时应当坚持“两头（放养不久、肥育期）精，中间青（以青料为主）”的原则。

[4]经常换水，防止死亡。

稻田养蟹一定要保持水质清新，夏季高温季节每天换一次水，平时三五天就要换一次水，换水量达到1/3以上。换水时的水流量、水温变化都不能过大、水位要保持稳定。

由于每年的八九月间，河蟹经常会发生脱壳不遂，所以这时候应当控制投饵量，不能让河蟹吃得过肥，在以青料为主、经常换水的同时，尤其要及时投喂脱壳素，以防大量死亡。