樊江陈氏橘(1 / 1)

陶庵梦忆 张岱 182 字 2个月前

樊江陈氏开辟了一块地作为果园,种上枸杞和**将果园围起来。还自己种麦子做蒟酱酒,种高粱酿酒,酒香清冽,颜色像淡金色的蜜珀,专门酿酒的人都很称赞。又自己培植瓜果,用蜂蜜浸泡后做冥果来祭祀。果园中种了上百棵谢橘,摘橘子时青的不摘,酸的不摘,没在树上变红的不摘,没经霜的不摘,没有连着蒂条剪下的不摘。所以他们摘下的橘子,都橘皮宽厚,饱满欲裂,色泽深黄,橘瓤坚脆,经络一撕就掉,味道甘甜鲜美。第四门、陶堰、道墟甚至塘栖的橘子都比不上。

我每年一定亲自到他家果园买橘子,宁可晚一点、贵一点、少一点。买回来后,用黄砂缸装着,下面垫着金城稻草或干松毛将橘子储存起来,隔十天,稻草松毛要是有湿气就换一拨。这样可以放到来年三月末,吃起来仍像刚摘下的那样甘甜脆爽。主人靠这上百棵橘树,每年可换上百匹绢帛,橘树不愧被称为“木奴”。