波廉的父亲有一间生意很好的面包店，他从父亲手中接过面包店时，决定找回基本上已经被人们完全忘记的老口味的面包，不再做新口味面包。

波廉在两年的时间里，向无数老烘焙师傅求教。研究结束的时候，他已经将75种从未吃过的面包尝遍了。他将整个研究过程写成了一本书，这本书到现在为止依旧是法国各个地区烹饪学校必备的教科书。

另外，他还拥有一间令人羡慕的私人图书馆。该图书馆专门收集各类与面包有关的书籍，其中的藏书超过2000册。

在经历了长时间的研究之后，波廉发现，过去，法国制作的面包均为黑面包，而非如今人们熟知的白面包。波廉说：“在第二次世界大战之后，贫穷人吃的传统黑面包都消失了，而代表着财富与自由的外地白面包开始崭露头角，并且迅速地受到了人们的欢迎。”在民族情感的影响下，加之市场定位的需要，波廉开始将所有的时间与精力都放到了复古味的黑面包上。

面包师在工作的过程中，一定要做到全神贯注，因为生产地区的气候、水和面粉在混合时候的比例、发酵所需要的时间，甚至烤炉的设计风格以及燃料的具体来源，都会对面包的味道产生很大的影响。所以，波廉坚持以木材作为燃料，并且选择用砖与黏土制作烤炉。他发现唯有遵循这样的方式，再加温的时候才可以使面包的原味保持不变。

由于各地条件的不同，波廉也就没有开分店。但为了让世界各地的顾客都能品尝到老口味的法国面包，波廉便将面包厂设在距离巴黎机场不远的地方，凭借机场旁的联邦快递转运中心，能够及时地把面包送往世界各个地区。

从此之后，波廉生产的面包受到了来自全世界各个地区人民的认可与喜爱，成为风靡全球的“名牌面包”。

当你选择要做某件事情之后，就必须专心致志、竭尽全力地去做。唯有如此，才能够获得令人瞩目的辉煌成就。

纽约车站问询处，每天都人山人海，来去匆匆的旅客都希望自己的问题可以立即得到回答。这里也是整个车站最为繁忙的地方。

问询处绝大多数的服务人员在工作的过程中都极为紧张，也导致他们压力巨大。但是有一名服务人员却是例外，他的名字叫作维克托。维克托长得很瘦小，戴着一副眼镜，看起来十分文弱的样子。但在工作时，他却表现得那样的轻松和镇定。

一个头上扎着丝巾，身材又矮又胖的旅客，一副十分焦急不安的样子站在维克托面前。为了能更清楚地听到她在说些什么，维克托倾斜着自己的上半身。“您好，”他专心地看着这位妇人，“您要去什么地方？”

这个时候，有一个穿着很时尚的男子试图插话进来。但维克托却像没有看到他一样，继续与这位女旅客交谈：“您要去什么地方？”

“我要去春田。”

“是马萨诸塞州的春田吗？”

“不！是俄亥俄州的春田。”

维克托听后，不需要查看列车时刻表，就直接回答：“那班列车在第15号月台，发车的时间为10分钟后。现在的时间还算充裕，您不需要太着急。”

“列车是在15号月台吗？”

“没错，太太。”

女旅客转过身走了。维克托马上将自己的注意力转移到了刚才那位穿着时尚的男子身上。可是，没过多长时间，那位女旅客又回来了，问道：“你刚才说的是列车在15号月台吗？”

这一次，维克托并未立即回答那位女旅客的问题，而是一心一意地回答着时尚男子所提出的问题。

有人向维克托进行求教：“你是如何做到时刻保持冷静的呢？”

维克托回答说：“其实，这并不难，每次，我只为一位旅客进行服务，等回答完一位旅客的所有问题后，才接受下一位旅客的提问。”

“每次，我只为一位旅客进行服务。”这是针对很多人做事没有条理的一个非常有效的解决之道。

只有专心致志、全心全意地做事情时，才能将事情做好。在做事情的时候，见异思迁、好高骛远或者三心二意，到最后只能一无所获、一事无成。