番摊彩票是不限人数而进行的一种不定期的赌博方式。由于是与番摊馆赌，所以多到十人八人少到一人都可以进行。赌法简便易行，易输易赢，往往在一夜之间便能使人破产，所以其危害是非常严重的。

番摊彩票的具体方法是，先在桌子上放一大堆铜钱或圆形青色光滑小瓷片作为“摊皮”，然后从中又开一小堆，将有短柄的铜制盅盖（称为摊盅）盖住。另外取一块正方形锡片或木片（称为摊正）摆在一小堆摊皮之前，叫彩民猜买一、二、三、四。如果彩民猜的是一，则把押注押在摊正靠一小摊摊皮的那一边；如果猜二，则把押注押在摊正的右边；如果猜三，则把押注押在摊正的对面；如果猜四，则押在摊正的左边。开摊时，揭去摊盅，用长约一尺的竹片（称作摊竹）将一小堆摊皮往大堆摊皮那边拨动，每次四个（称作一皮）。这样，最后剩余的摊皮数量不足一皮时必定会出现剩一个、剩二个、剩三个或没有剩余的情况。所余剩数与彩民所猜一二三四数量相符时则胜出，否则即告输掉。

以上讲的是只买一门的赌法，称为“番”。还可以买一门为主、邻门为辅的方法。如猜的是三搭四，则开出三时赢彩1倍，开出四时正好保本，开出一和二时为输。这种方法称为“捻”。

第三种是可以兼买两门邻门，如猜的是三和四，则开出三或四时都可以中彩，开出一或二时则为输，这种方法称为“角”。第四种是买一门为主、邻近两门为辅的方法，如猜的是三，则开出三时为中彩，开出二和四时为保本，开出一时为输，这种方法叫“正”。第五种是可以猜二三个数（门），如猜的是三，则开出二三四时都叫中彩，只有开出是一时才告输，这种方法叫“射三红”。

第六种方法足猜相对的两个数（门），如猜的是三，则开出三和一时都中彩，猜出二和四时即告输，这种玩法叫“两头番”。除此之外，还有其他玩法。

番摊彩票投注站的主要收入是“抽头”或叫“抽水”。如果彩民中彩了只能得彩9/10，还有1/10要交抽头；但如果彩民输彩了，则要输个精光。所以，番摊馆永远是只赚不亏。而且，碰到有几个彩民同时押注的时候，彩民之问输赢相抵，番摊馆更是可以抽头多多。不仅如此，番摊馆还常常在特制摊皮上作文章，使得一颗变成二颗，或者抽烟吐雾模糊视线，或者每次多扒少扒的伎俩来稳操胜券。