人大约年龄越大,越会怀念小时候吃过的美食,那是舌尖上的童年,味蕾上的故乡,那里承载着童年的五颜六色,也闪烁着故乡的风土人情。就是那朴实的小吃,喂养了我们小时候的胃,也让我们多年以后思念着它,那是我们的故乡,有我们生生不息的爱恋。
我已经三十多岁了,也算是小中年了,骨子里已经没有了二十来岁的倔强,只想平平安安的,最好别生病。现世安稳,岁月静好,这是胡兰成编出来哄张爱玲的话,但就算言不由衷,也让人感念。原来,岁月静好是那么难的。
此刻,我很怀念故乡的美食,比如馓子。冬夜,家里没做晚饭,到了九点多,有点饿了,妈妈说,吃点馓子吧。于是,从东厢房里拿出盛馓子的袋子,解开绳子,抓了一大把放在锅拍子上或大桌子上,然后,我们就一根一根地拿起来吃,像现在吃薯条一样,咯嘣脆,慢慢地,就吃出了感觉。然后,喝点热水。也有时候,将馓子放到开水里,泡一下,连汤带水,碗面上漂着点油花。其实那时候的生活是艰难的,但心里和胃里依然会得到一种安慰。
还有妈妈做的红薯鱼,就是将红薯切块,敷上面粉,煎至六七成熟。水开后,倒进去,煮熟,放点调料、青菜,就非常香。如果是春天,可以放点野薄荷叶,那感觉真是鱼汤的味道。十来岁的时候,我可以连吃几碗,那时候觉得是顶级美味。
如今,虽然我已经知道馓子和红薯鱼,对大多数人来说,都算不得真正的美食,但当我怀念故乡的时候,就会生出一种馋虫来,好想吃到故乡的这些美味,因为正是它们喂养了我。