3.“神仙姐姐”的“七彩西餐梦”(1 / 1)

涓滴之水终可磨损大石,不是由于它力量强大,而是由于昼夜不舍的滴坠。

——贝多芬

当我们想要为梦想拼尽全力的时候,脑海中总会浮现关于“成功,需要努力,但是努力,不一定会成功”的N个事例。可见,想成就一番事业,只有努力是不够的,还需要百折不挠的恒心和**满满的坚持。

素有“神仙姐姐”之称的香港国际翼咖啡美食传播有限公司董事长尹峰,是一个睿智执着的湘妹子,自创立咖啡之翼西餐连锁品牌至今,她的门店在全国各地已超过200余家,遍布22个省、4个自治区、3个直辖市中的130多个城市,总面积超过20万平方米。她以独特的经营理念和卓尔不凡的创新精神引领了都市上班族的时尚生活方式,使咖啡之翼成为中国西餐文化品牌的标杆。

然而所有的成功都并非偶然。尹峰对于西餐的迷恋是从15岁那年父亲第一次带她去红磨坊西餐厅开始的。打那以后,“吃”成了她生活中必不可少的兴趣,每次遇到特色食物,她总是会迷恋地把味道深深记在心里。

为了实现经营西餐厅的梦想,尹峰代理佛罗伦萨女装,然后用赚到的“第一桶金”加盟了广州绿茵阁咖啡。但是很快她就发现,在统一的食物和调料配给,统一的管理和经营方式下,作为老板的她竟然无事可做!于是,她萌生了开创时尚西餐品牌的想法。2000年,“咖啡之翼”由此诞生。

有了自己的餐厅,尹峰开始和团队一起开发独具特色的菜式,比如改良之后的白酒鳕鱼、豆豉辣椒鱿鱼筒、酸辣无骨凤爪,特别是臭豆腐扒南非墨鱼,这些湘味十足的菜式让“咖啡之翼”在湖南爆火!尹峰趁热打铁,在长沙和株洲陆续开了六家分店,这一次,她连装修的视觉效果都要独树一帜。她给不同地点的门店安排不同的颜色为基调,代表着不同行业的精英人士在不同状态下的不同心情,打造她的“七彩西餐梦”。

然而,就在事业蒸蒸日上的时候,困难找上门来。长沙的“绿”店租赁在一座商务楼的一二层,由于房产公司改制,要将大楼收回,重新整合后公开拍卖。然而这家店是尹峰在长沙开的第一家店,她无论如何也想保住它。于是她做出了一个惊人的决定——买下整栋楼。

经过艰难的拍卖竞价,尹峰最终以3000万的价格拍下了这栋楼,可是钱去哪里凑呢?全国各地的分店能抽调的资金再加上亲朋好友的借款,仍有300万的缺口,当她想以“咖啡之翼”的资产作为抵押向银行贷款的时候,却被银行以“风险太大”为理由拒绝了。此时,距离交齐拍卖款的时间仅有两三天了。

最后,父母和家人向她伸出了援手,将全部房产抵押给银行,贷出了300万元,使这栋楼顺利交付。尹峰被家人倾尽所有的帮助彻底感动到流泪。为了盘活资金,尽快还清贷款,她想出“以楼养楼”的办法,把二层以上租给七天连锁酒店。并前所未有地认真核对每一份财务报表,寻找资金尽快回笼的解决方案。在强大的压力和长期深入的思考下,尹峰终于找到了“咖啡之翼”未来的发展方向。

成功的路上没有捷径,要想在竞争激烈的商海里大浪淘沙,必须要不忘初心,脚踏实地地向前走,不能急于求成。如同一块剔透的玉石,不在于速度,而在于厚度和纯度,对于一份能够长远发展的事业,要始终如一地走好每一步,并持之以恒地坚持下去,对于创业者来说,很多环节,慢慢来,才会成功得比较快。

最近,在公司举办的年会上,老板安排我接待了一位讲师。172cm的身高,其貌不扬,却被企业视为“销售密码”,他所带领的讲师团队走遍全国万余家知名企业,遍及电器、汽车、服装等上百个行业,帮助无数企业转亏为盈,实现销量成倍增长。

一个半小时的演讲,除去公司内部的员工,就连讲座所在酒店的服务员和经理,都放下手里的工作,不由自主地被他说得热血沸腾。而这位讲师一直保持着谦和的笑容,用人格魅力感染着在场的每一个人,以至于他演讲结束后的几分钟里,掌声一直都没有中断。

然而,在接下来的宴会中,他向老板敬酒,说的一席话让所有人都惊呆了。原来,在十年前,他只是一个涉世未深的销售员,到这家公司来推销过他的产品。他清楚地记得那天老板正在开会,因为销售额未达标,主管以上级别的员工无一幸免,全部被骂。

他等在办公室门外,看着秘书用紧张的表情劝他改天再来,可他就是不信邪,一定要见到老板为止。他把准备的话术练习了一遍又一遍,就连每个手势和动作,都在他的预想范围。

一个半小时过去了,老板终于开完了会,他走进办公室,怒气未消的老板让他改天再来,当他再次跟老板确定时间的时候,被公司的保安赶了出去。

回去的路上,他在心里默默告诉自己,一定要拿下这张订单。过了两天,他又一次来到这家公司,不巧的是,这天老板外出,第二天才能回来。于是,他又回去了。

翌日,终于等到了老板,他追上去说:“您说让我改天再来,没想到改了两次,很荣幸这次见到了您。”这一句话,居然让老板感到很不好意思,终于抽出时间认真听他说,他以精湛的话术让老板当场拍板,跟他签署了三年的合作计划。

打那以后,他坚持做销售,拜访的客户多了,被人赶出来的次数多得连自己也数不清。一开始只销售一种产品,后来,他找到了不同产品之间销售技巧的共通之处,于是尝试把不同的商品卖给同一个客户,最多的时候,他在八家公司兼职,向同一个客户销售了上百种产品,并达成了长期合作。

订单接踵而来,他感到自己已经对销售技巧驾轻就熟,没有可以再进步的空间了,再做下去,只能是重复原来的工作。于是他把自己的经验总结起来,开了一家营销策划公司,根据不同企业的不同实际情况量身定做不同的营销方案,帮助其销量成倍提升。

刚开始,有的企业不相信他能比自己的营销团队还了解产品,他就出一套方案免费送给他们,让他们自己的销售部拿去评估。渐渐地,信任他的企业越来越多,有的企业通过口耳相传主动找上门来。他在业内的市场打开了,客户从他所在的城市,很快延伸到省会,再从全国各地慕名而来,他的讲师团队从最开始的三个人发展到二十多人,酬劳也翻了二十倍!

如今,回想起当初的创业之路,他非常感谢那些把自己赶出门外的客户,让他在看到了自己的不足之后不断改进,乐观地面对磨难,始终不放弃最初的信念。

诗说心语

立志在坚不欲锐,成功在久不在速。创业的路上,要不忘来路、不忘初心,脚踏实地向前走,终会守得云开见月明。