近年来，发达国家的癌症发病率增长相对比较缓慢，而在发展中国家增长相对较快。癌症目前已成为我国城市居民的“第一杀手”，在农村居民死亡的主要原因中也已上升到第二位。近年来，我国某些癌症的发病率在增加，上升最快的是肺癌，其次是大肠癌、乳腺癌和前列腺癌；同时，由于我国医疗卫生行业的发展，一些肿瘤的发病率也在下降，如胃癌、食道癌、子宫癌、鼻咽癌、阴茎癌等。从一定意义上说，不同癌症发病率的变化说明，我们生活环境、生活习惯的变化，都会影响很多癌症的发生，这是特别需要关注的。

医学专家认为，经过科学料理的人体能够减少癌症的发生，这是目前最有效、最经济的对抗癌症杀手的方式。