【释名】羌桃、核桃。[时珍曰]此果外有青皮肉包之，其形如桃，胡桃乃其核也。羌音呼核如胡，名或以此。或作核桃。

【集解】[时珍曰]胡桃树高丈许。三月开花如栗花，穗苍黄色。结实至秋如青桃状，熟时沤烂皮肉，取核为果。人多以榉柳接之。

核仁 【气味】甘，平、温，无毒。

【发明】[时珍曰]胡桃仁味甘气热，皮涩肉润。孙真人言其冷滑，误矣。近世医方用治痰气喘嗽、醋心及疠风诸病，而酒家往往醉后食之。则食多吐水、吐食、脱眉，及酒同食咯血之说，亦未必尽然也。但胡桃性热，能人肾肺，唯虚寒者宜之。而痰火积热者，不宜多食耳。

【主治】食之令人肥健，润肌，黑须发。多食利小便，去五痔。捣和胡粉，拔白须发，内孔中，则生黑毛。烧存性，和松脂研，敷瘰疬疮。（《开宝》）

食之令人能食，通润血脉，骨肉细腻。（孟诜）

补气养血，润燥化痰，益命门，利三焦，温肺润肠，治虚寒喘嗽，腰脚重痛，心腹疝痛，血痢肠风，散肿毒，发痘疮，制铜毒。（时珍）

油胡桃

【气味】辛，热，有毒。

【主治】杀虫攻毒，治痈肿、疠风、疥癣、杨梅、白秃诸疮，润须发。（时珍）

【发明】[韩懋曰]破故纸属火，能使心包与命门之火相通。胡桃属水，主润血养血，血属阴，阴恶燥，故油以润之。佐破故纸，有木火相生之妙。故古有云：黄柏无知母，破故纸无胡桃，犹水母之无虾也。

【附方】服胡桃法。[孟诜曰]凡服胡桃不得并食，须渐渐食之。初日服一颗，每五日加一颗，至二十颗止，周而复始。常服令人能食，骨肉细腻光润，须发黑泽，血脉通润，养一切老痔。

小便频数。胡桃煨熟，卧时嚼之，温酒下。（崔元亮《海上方》）

石淋痛楚，便中有石子者。胡桃肉一升，细米煮浆粥一升，相和顿服即瘥。（崔元亮《海上方》）

老人喘嗽气促，睡卧不得。胡桃肉去皮、杏仁去皮尖、生姜各一两，研膏，入炼蜜少许和，丸弹子大。每卧时嚼一丸，姜汤下。（《普济方》）

压扑伤损。胡桃仁捣，和温酒顿服便瘥。（《图经本草》）

【主治】止水痢。春月斫皮汁，沐头至黑。煎水，可染褐。（《开宝》）

【主治】烧存性，入下血、崩中药。（时珍）