这是发送方与接收方所使用的操作环境不一致造成的。中文邮件在发送前要经过编码，即将汉字编成ASClI码方式进行发送，接收时要由本地的汉字操作环境自动地将ASCII码还原成汉字。发送方与接收方所用的汉字操作环境要一致，编码和解码的方法要相对应，否则就会出现乱码现象。