第417章【416】六零窝囊废逆袭51（3更）

交完公粮之后，整个6月算是彻底的忙完了，大概6月20号左右，郑凯放假了。

回来的时候又给他买了十多张猴票，说是拜托同学帮忙买的，加上郑龙这几个月陆续收到的，目前他手里面差不多已经达到了四五十版，这个量，够了，绝对够了。

然后他交代郑凯：“咱们家屯够了，如果你同学们都有条件，可以试着多屯几版，记住，是整版的屯，据说这版邮票很是难得，有收藏的价值。”他也是对自己的战友这么说的，至于他们信不信，就得看他们自己的了。

当然，战友帮忙买的钱，他都已经汇过去了，只多不少，多出来的自然是为了感谢人家的跑腿费。

因为今年他要休息，所以就没打算做一些别的营生，这些粮食晒干之后，他就给存到了粮站，粮站会给他们一个本本，叫粮本，然后拿着粮本去粮站取粮食，随吃随取的那种，而粮站会收取一定的手续费或者保管费，这些都是在可接受的范围。

这一千多斤的粮食，怎么着也够他们一家三口今年一年的口粮了，若是不够，还可以从空间商城里买，反正吃上面，他们如今是没问题的，就是钱上面，还不好挣，但现在才八零年，距离全面放开还有至少两年的时间，他就是再种两年的地，也是没问题的。

稻花腌鱼是一种原生态的烹饪方法，郑凯还没吃过，正好他回来了，这鱼也腌制的差不多了。

“爸，这鱼真的是咱稻田里的鱼腌制的？这味道，也太好了吧？”

“每年稻花开的时候，是鱼生长最快的时候。如果这个时候，你到田地里走一走，就会发现到处都是鱼儿出来吃落在水面的稻花发出的声响。一般稻花期会延续个十来天，等到稻花落尽，变成丰.满的稻穗时，这时个头大的鲤鱼已有半斤来重，正是食用的绝好时机。其实咱们收获这些鱼的时候，已经晚了，它们都长成了二三斤重的大鱼了，远没有半斤的时候嫩。”

即使如此，郑凯还是夸赞这鱼的味道好。

郑龙笑道：“你倒是会品，其实这吃过稻花的鱼，营养含量很高，特别是蛋白质含量是普通鱼的3-5倍。稻花鱼肉质细嫩，味道非常香美。可是一次收获那么多，一时之间也吃不完，但为了能够长时间的吃到这么好吃的鱼，我索性就将它们腌制起来，喏，稻花腌鱼就是这么应运而生的。”

“用稻花鱼腌制而成的腌鱼，不仅保留了稻花鱼的高蛋白鲜嫩肉质，而经过多种香料腌制和时间的酝酿，稻花鱼变得更鲜香，更富有滋味，我这次只腌制了二十来条，余下的鱼都送人了，你要是想吃，等回头别人家的长成了，我用泥鳅跟他们换点儿，继续腌，这样咱们就能吃到过年了。”

“爸，那你第二季怎么不养鱼，改养泥鳅了？”

“那是因为泥鳅的营养价值更高，有水中人参的美称，多吃泥鳅对身体好，将它晒干磨粉之后，还是一种药材，反正药用价值、食用价值都比稻花鱼要高，所以我想好了，以后每年两季水稻，咱们就一季稻花鱼，一季泥鳅，除了这些，还有人养殖虾、螃蟹什么的，不过我觉得都不如稻花鱼和稻花泥鳅有效！”

稻花鱼的腌制方法如下：

可选择小火生煎、油炸、烧烤、火锅、或去咸再加工。

稻花腌鱼的鱼鳞也是美味，所以千万不要去掉。

用油炸锅的腌鱼，鱼鳞焦香;用微波炉加热过的腌鱼，鱼鳞拉丝，吃起来更香糯。而鱼鳞含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素，还有铁、锌、钙和多种人体必需的微量元素以及胶质。

鱼鳞中还含有多种不饱和脂肪酸，可减少胆固醇在血管壁上的积聚，具有预防动脉硬化、高血压及心脏病等功效。