Arsenic 相对原子质量74.92

希腊语中意为有超强毒性。

因毒药出名的砷

2004年7月，英国食品规格厅（FAS）向国民发出不要食用羊栖菜的劝告。因为根据FAS的调查，羊栖菜中含有很多可以诱发癌症的无机砷。

对此，日本厚生劳动省启动了问答环节。

问：如果食用羊栖菜，会不会导致患病风险？

以下是回答摘要：

日本人每日羊栖菜的摄入量大致为0.9g。

WHO（世界卫生组织）于1988年制定的无机砷最高安全摄入量按体重计算，每千克每周为15μg（μg即微克，1μg＝10-6g）。比如体重为50kg的人，一天可摄入107μg。

把FAS调查的干羊栖菜放回水中后，无机砷浓度最高是22.7mg/kg。假设吃掉这些羊栖菜，只要你不连续每天吃4.7g以上，就不会超过WHO定下的安全指标。

截止到现在，没有出现过食用含砷海藻导致的中毒情况。

羊栖菜中富含食物纤维，含有许多矿物质。

根据以上理由，只要不极端地过量食用羊栖菜，均衡饮食，就不会有导致疾病的风险。